七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物说课稿设计（新版）北师大版.docxVIP

七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养第1节人类的食物说课稿设计（新版）北师大版

授课内容

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教学内容

《七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养第1节人类的食物》

本节课主要内容包括：

1.食物的来源：介绍人类食物的来源，包括植物和动物两种主要来源。

2.食物的组成：阐述食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.食物的消化与吸收：讲解食物在人体内的消化过程，以及营养物质的吸收方式。

4.合理膳食：介绍合理膳食的概念，引导学生关注营养均衡，培养良好的饮食习惯。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：

1.科学探究：通过实验和观察，培养学生提出问题、设计实验、分析数据的能力。

2.健康生活：引导学生理解合理膳食的重要性，培养健康饮食习惯，提高生活自理能力。

3.信息获取与处理：训练学生收集、整理、分析食物营养信息，形成科学饮食观念。

4.科学态度：激发学生对生物科学的兴趣，培养严谨求实的科学态度和探索精神。

教学难点与重点

1.教学重点

①人类食物的来源及组成，包括植物和动物食物的特点和六大类营养物质的作用。

②合理膳食的概念及其在人体健康中的重要性，以及如何实现营养均衡。

2.教学难点

①食物在人体内的消化与吸收过程，特别是营养物质的吸收机制和途径。

②如何根据营养需求制定合理的饮食计划，包括食物的选择、搭配和摄入量的控制。

教学方法与策略

1.选择讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解食物的来源、组成和消化吸收过程，引导学生积极参与讨论，理解合理膳食的重要性。

2.设计食物组成的小组实验，让学生通过动手操作，加深对食物中营养物质的认识；同时，通过角色扮演活动，模拟制定个人饮食计划，增强学生的实践能力。

3.使用多媒体教学工具，如食物金字塔图、营养均衡动画等，直观展示教学内容，提高学生的学习兴趣和效率。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道人体需要的营养物质有哪些吗？这些营养物质都来自哪里？”

-展示一些食物图片，让学生初步感受食物的多样性和丰富性。

-简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物营养的定义，包括其主要组成元素或结构。

-详细介绍食物中的六大类营养物质，使用图表或示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解食物营养的实际应用或作用。

3.食物营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物营养案例进行分析，如缺乏某种营养素的疾病案例、营养过剩的案例等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物营养的多样性和复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物营养知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养相关的主题进行深入讨论，如如何制定健康饮食计划、如何通过食物改善营养状况等。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调食物营养在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物营养知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物营养的短文或报告，以巩固学习效果。

学生学习效果

学生学习效果，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够掌握食物营养的基本概念，了解食物的来源和组成，明确六大类营养物质的作用和重要性。通过案例分析和讨论，学生能够理解食物营养在人体健康中的作用，以及如何通过合理膳食实现营养均衡。

2.思维能力：学生在学习过程中，能够运用批判性思维分析食物营养的相关问题，如营养过剩或营养不良的原因和后果，以及如何改善饮食习惯。通过小组讨论，