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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
细胞生物学形成性考核册答案
第一篇
医学生物化学作业1
1、一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25，这一数值是如何得
来的？
答：①动植物组织中的含氮物质主要是蛋白质，其它含氮物质极少。
因此，测定生物样品的
蛋白质含量时，只要测出它的含氮量，就能推算出蛋白质的含量。
②由于蛋白质的平均含氮量为16%，即每克氮相当于6.25g（100÷16%）
蛋白质，所以
测定蛋白质含量时只要用含氮量乘以6.25。
2、简述蛋白质的结构与功能的关系。
答：①一级结构不同的蛋白质，功能各不相同，如酶原与酶
②一级结构近似的蛋白质，功能也相近。如同源蛋白质（指不同机体
中具有同一功能的蛋白质）的一级结构相似，且亲缘关系越接近者，
差异越小。如胰岛素、细胞色素C。
③来源于同种生物体的蛋白质，如其一级结构有微细差异，往往是分
子病的基础。如HbA和HbS。
④蛋白质的空间结构与其生物学功能关系十分密切。如蛋白质变性作
用、变构蛋白和变构酶也证明，蛋白质的构象改变，功能将发生改变。
3、简要说明蛋白质电泳法、透析法、超速离心法和盐析法的基本原
理。
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
答：①电泳法的基本原理：在同一pH溶液中，由于各种蛋白质所带
电荷性质和数量不同，分子量大小不同，因此它们在同一电场中移动
的速率不同，利用这一性质可将不同蛋白质从混合物中分离开来。
②透析法的基本原理：蛋白质胶体的颗粒很大，不能透过半透膜。利
用这一特性，可将混杂有低分子物质的蛋白质溶液放于半透膜袋内，
以除去低分子物质、纯化蛋白质。
③超速离心法的基本原理：不同蛋白质分子量大小不同，分子形状不
同，在一定的离心力场作用下沉降速率不同，故可利用此特性分离不
同的蛋白质。
④盐析法的基本原理：各种蛋白质的亲水性及所带电荷均有差别，因
此不同蛋白质盐析时所需盐类浓度不同。利用此-特性，逐步增加中
性盐浓度使蛋白质从溶液中分段析出而分离。
4、简述Watson-CrickDNA双螺旋结构模型要点。
答：(1)主链(backbone)：由脱氧核糖和磷酸基通过酯键交替连接而
成。主链有二条,它们似麻花状绕一共同轴心以右手方向盘旋,相
互平行而走向相反形成双螺旋构型。
(2)碱基对(basepair)：碱基位于螺旋的内则,它们以垂直于螺旋轴
的取向通过糖苷键与主链糖基相连。同一平面的碱基在二条主链间形
成碱基对。配对碱基总是A与T和G与C。碱基对以氢键维系，A与
T间形成两个氢键。
(3)大沟和小沟：大沟和小沟分别指双螺旋表面凹下去的较大沟槽和
较小沟槽。小沟位于双螺旋的互补链之间,而大沟位于相毗邻的双股
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
之间。这是由于连接于两条主链糖基上的配对碱基并非直接相对,从
而使得在主链间沿螺旋形成空隙不等的大沟和小沟。在大沟和小沟内
的碱基对中的N和O原子朝向分子表面。
(4)结构参数：螺旋直径2nm；螺旋周期包含10对碱基；螺距3.4nm；
相邻碱基对平面的间距0.34nm。
第二篇
医学生物化学作业2
1、简述糖在体内分解代谢的三种途径。
答：乳酸
糖酵解有氧氧化
葡萄糖6-磷酸葡萄糖丙酮酸CO2＋H2O＋ATP
磷酸戊糖途径
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