大学生创业计划书 (Easy咖啡屋).docVIP

创业计划书

目录

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一.Easy咖啡屋概括 0

二．市场分析 1

2.1环境分析 1

2.2竞争者分析 1

2.3消费者分析 2

2.4SWOT分析 3

2.5市场细分 4

三．产品4P分析 4

3.1产品 4

3.2价格 5

3.3渠道 5

3.4促销 5

一.Easy咖啡屋概括

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为Easy咖啡屋，是2人合资。主要提供咖啡，饮品，点心，披萨等西式餐饮。

2.本店的位置位于沈阳航空航天大学图书馆二楼。选址参考于沈阳师范大学图书馆咖啡屋。考虑到学生对价格的接受能力，开创期是一家中低档咖啡屋，然后逐步发展成为一家在各个大学连锁的中档咖啡屋，并进军商业街，建立自己的品牌。

3.本店以咖啡和饮品为主。咖啡和饮品的价格类比与南区食堂和北区食堂的饮品店，以3到8元为主要价格区间。提供不同层次和档次的饮品。主要经营模式是外销。提供送到图书馆各楼层，教学楼各地，宿舍楼的服务。

4.除2名出资人外守店外，采用校内勤工俭学学生服务员和送货员。

5.本店的装修已简洁大方，舒适为方针。因为在图书馆内部，所以不用提供过多的座位。但可以在条件允许的条件下提供无线上网的服务。

二．市场分析

2.1环境分析

沈航是人口比较密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

在沈航，没有一家专门的咖啡店。附近的咖啡店在比较远的正良村。

2.2竞争者分析

在沈航，与本店的直接竞争者有三家。包括南区食堂一楼的地下铁，北区食堂的街景，南区超市的奶茶店。前2家为全国连锁店，有一定的原料和价格优势，并已在学生中拥有一部分的忠实顾客。后一家由于店址，主要为南11和南10的学生为目标顾客。

对于前2家竞争者的价格优势和自身的条件，采取聚焦差异化的竞争战略。努力提供不一样的饮品，并提供送货服务，为自习的学生即使提供服务。在包装和口味上，采取差异化营销方式。因为大学的人员流动比较频繁，所以面对对手的固定客户群，采取的对策是努力争取新生顾客，发展新生顾客为忠实顾客，并努力开展新业务。

对于后一家的竞争，由于选址和目标客户的不同，主要采取差异化的竞争战略。

本店还有一些相关利益竞争者，包括南区超市的新鲜豆浆和各小卖部的瓶装饮料。

2.3消费者分析

消费者按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中，学生的数量最大，教职工次之。

学生消费群体，沈航的学生群体里主要是本科生。本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个沈阳市的饮食有较浓厚的兴趣。但是由于沈航的地址比较远离市区，所以其主要生活范围主要是正良村，更多的是学校。大一入巢期是建立良好形象的关键时期，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

2．守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。

3．离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。对于考研者可提供送咖啡到考研自习室的营销方式促进营销。

教师消费群体

1．年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

2.4SWOT分析

S：①自身对咖啡和咖啡文化热爱

②身为沈航的一员，对沈航的情况比较了解，有利于开展市场调查和宣传。

③地址上有利于咖啡的销售，对于上自习的同学和考研的同学很方便

④在沈航已经生活了几年，积攒了一定的人脉。

W：①资金不足

②开店经验不够

③在供货渠道方面不足

O：①沈航有巨大的消费力

②沈航的图书馆没有过咖啡馆