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老坛酸菜营销策划

老坛酸菜营销筹划

一、背景介绍

随着社会的开展，人民的物质生活水平不断提高，在快节奏的生活规律中

又有了方便美味饮食理念的新要求，而方便面不仅提供了很大的生活便利，也

让大家感受到了美味和廉价的消费体验，方便面成为了很多人生活中不可缺少

的食物组成局部。

统一方便面在中国拥有强大的知名度和巨大的市场占有率。统一方便面一

直善于从民间挖掘特色方便面，推出众多极具特色的口味，来一桶老坛酸菜就

是其中极具代表的一款，市场开展前景良好。

二、环境分析

1.宏观环境

〔1〕政治：近年来食品行业事故频发，使众多消费者对该行业产生许多疑心

和不信任，为了防止不必要的恐慌，国家加大了对食品行业的整

治力度，出台相关政策标准食品出厂条件。

〔2〕经济：我国经济实力的不断增强为方便面行业开拓国际市场提供了重要条

件，同时国内市场的扩展也提供了扩大再生产的可能，此外，金融

危机使原料本钱降低也为这一行业带来了契机。

〔3〕文化习俗：“面文化〞在中国有悠久的历史，在北方更是以面食为主，老

坛酸菜坚持传统精制发酵工艺，颇受广阔群众的欢送，西方文

化的流入使也使人们认识到方便面的方便与廉价。

〔4〕技术：我国作为方便面生产大国之一，生产技术一直在国际领先水平，实

际生产能力强，同时能够较好的吸引国内外新的先进生产技术，走

创新型路线。

2.微观环境

〔1〕企业

统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高

的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。统一企业自从创业

以来，一直秉承“三好一公正〞的品牌精神，即品质好、信用好、

效劳好、价格公正，统一企业从传统食品出发，走向高科技食品，

在满足消费者需求的前提之下，一直都以健康、快乐、爱心、关心

做为最高指导原那么。掌握消费趋势，开发符合消费者与客户需求

的商品和效劳，以赢得消费者的喜爱，也得到合作伙伴，协力厂商

和股东的完全信赖和全力支持。旗下的统一方便面也努力开发特色

口味的方便面，并为广阔消费者提供优质的消费效劳，统一方便面

系列在中国是最早的一批方便面食品之一，在中国具有良好的口碑

和品牌价值，在顾客的认同度中也很高。市场占有率约为32%

〔2〕A.竞争市场：目前中国大陆市场上已形成康师傅，＂统一＂，华龙面三足

鼎立的局面，从销量调查中显示，其中在销量上超过“统一〞的有“白象〞

公司生产的“大骨面〞、“牛面〞和“华龙〞旗下的“今麦郎〞.统一与最

大的竞争对手康师傅销量不差相下，在价格上也保持着平衡，而白象和华

龙那么在价格上相对来说较为廉价些。

B.竞争对手分析：

a.康师傅——中国方便面生产商龙头企业，高达44%的市场份额

和76%的品牌忠诚度，拥有多种系列的产品。

b.白象——以方便食品开发、生产为主的集料、工、贸为一体

的国家大型一级企业，企业综合实力、生产产值、市场占有率在全

国方便面行业居前三位。

c.今麦郎——集生产、销售、研发于一体的现代化综合食品企

业，具有一流的方便食品生产水平。

〔3〕A.消费者：大学生是方便面的重要消费群体，随着我国高等教育近年来的

连续扩招，规模不断壮大，对商家和企业来说，也就意味着一个巨大的，高素

质的新型消费市场的形成，也将占据未来整个消费市场不可无视的一大份额

B.所属人群：忙于学习、考研准备、求职准备的学生；家境贫寒或暂时出

现钱不够花情况的学生；喜欢游戏或者学习电脑软件不愿离电脑的学生；，对

于食堂条件单一不满的人；喜欢吃方便面的人等

C.消费偏好：购置包装新颖独特的产品；购置同类产品中价格廉价的；购

置固定品牌的产品；购置有促销活动的产品；喜欢尝试不