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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
酒店餐饮部管事员岗位说明(doc2
页)
部门：xxx
时间：xxx
制作人：xxx
整理范文，仅供参考，勿作商业用途
人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
岗位说明书
岗位名称管事岗位编号
所在部门餐饮部岗位定员13人
直接上级餐厅经理工资等级10级
直接下级薪酬类型结构工资制
岗位分析
所辖人员2002．11．22
日期
工作综述
负责餐饮部对客服务的物品的保洁工作，清洗餐具，厨具及环境卫
职责与工作任务
职责表述：按洗涤程序和标准洗涤餐具和用具。
工作时间百分比：80%
职
工熟练操作洗涤所用的设备设施
责
作
一
任按操作程序洗涤餐具和用具
务
职责表述：所辖区域的清洁卫生，领取洗涤用品。
工作时间百分比：10%
职
工打扫和保持工作区域内地面，台面的清洁卫生工作
责
作
二
任在库房领用洗涤用品
务
职职责表述：检查洗碗机的工作情况，发现问题及时报修。
责工作时间百分比：5%
人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
三工
作
任
务
职责表述：剔除破损餐具补充新餐具。
职工作时间百分比：2%
责工
四作在洗涤过程中，及时剔除破损餐具
任务
职责表述：大型宴会的传菜工作。工作
时间百分比：3%
职
工
责
作
五
任
务
权力
权限一；对部门工作的建议权
工作协作关系
内部协调
关系
外部协调
关系
任职资格
教育水平初中
专业
培训经历岗位操作培训
经验从事本岗位1年以上工作经验
知识洗涤知识
人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
能识别餐具规格、材质、性能；明确各洗涤用品的作用，
技能技巧
用量；能操作洗碗设备
个人
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