DB53T 1324-2024核桃坚果机械一体化初加工技术规程.pdfVIP

ICS65.040.20

CCSB66

DB53

云國南省國地國方标淮

DB53/T

核桃坚果机械一体化初加工技术规范

2024－10－09发布2025－01－09实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1324—2024

前言

本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云南省林业标准化技术委员会（YNTCO2）提出并归口。

本文件起草单位：云南省林业和草原技术推广总站、昆明理工大学。

本文件主要起草人：聂艳丽、陈朝银、陈建洪、曾郁珉、李翠萍、王丽、范志远、习学良、谭先朝、

孔维超、徐超、杨学华、郭祁琪、赵世福、鲍刚。

DB53/T1324—2024

核桃坚果机械一体化初加工技术规程

１范围

本文件规定了核桃（JuglanssigilattaDode）坚果机械一体化初加工的术语和定义、加工工艺流

程、设备技术要求、采收、脱青皮、干燥、分选、壳果包装与贮运等技术要求。

本文件适用于核桃坚果机械一体化初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青核桃walnutwithgreenhusk

未脱青皮的核桃成熟或近成熟果实。

3.2

堆stackripening

将采收后未达到适宜脱皮要求的青核桃，进行堆放后熟处理的过程。

3.3

鲜壳果freshwalnutdehusked

脱青皮后未经干燥或仅壳果表面干燥的带壳核桃。

3.4

空壳果emptynut

果仁大小少于果壳容积的1/4的核桃干坚果。

3.5

黑斑果speckedwalnut

表面残留青皮或有明显黑斑的壳果。

3.6

青皮脱净率huskedrate

完全脱青皮的壳果数占总果数的百分比。

3.7

洗净率huskedrate

DB53/T1324—2024

壳果经清洗后，不带青皮和黑斑的核桃果数占总果数的百分比

4

加工工艺流程

核桃坚果机械一体化初加工工艺流程图见附录A。

5设备技术要求

5.1安全性和制造工艺水平

所有机械设备安全性合制造工艺水平应衡合GB26.1等相关标准要求。

5.2生产技术性能

所有机械设备生产技术性能指标应达到相关标准要求，设备生产厂家提供相应的使用说明书。

６采收

6.1

采收时节3

然成熟落果及时捡拾。

宜在“白露”节令前后晴天采收，自然

6.2采收后分类化

果实采收后应及时按青皮脱