某店铺运营手册范文.docxVIP

文件名称：加盟店铺营运手册

1.简介：为更好的做到规范统一的店铺工作管理，提升店铺销售额

2．适用范围：各加盟店铺

3．手册内容大纲

3.1．日常营运流程

3.2．店铺职位说明和工作职责指导

3.3．日常工作架构

3.4．员工专业知识

3.5．店铺守则

3.6．职位工作评核标准

文件名称：日常营运流程

店铺每日营业时间安排

8：30之前：早班同事仪容仪表到位后带齐货场三宝（工牌、小本、笔）准时到达指定开B位置准备开

B；

8：30—8：50：早班开B

内容：a、问候；

b、由当班负责人分析昨日销售；（款式、金额前十大等）；c、简要回顾昨日同事的服务和工作优劣表现；

d、职责小组成员及同事跟据工作情况发言

e、简要分析滞销货品，并抽款让同事根据FAB分析货品卖点，或者模拟练习同事的销售技巧（针对店铺情况跟进）

f、提出今日销售服务及陈列方面的跟进事项；g、合理分区位（根据店铺仓位和人员分配）；h、制定今日店铺及个人销售目标；

i、做小游戏带动同事积极情绪；

j、解散时喊统一激励口号激发意志。

备注：营业前的开B是每天工作的重要环节，要让同事清楚的了解当天工作的重点、目标以及店铺情

况，可以在短时间里调动起同事的积极性和气氛，所以组织开B者必须有良好的带动状态。8：50—9：00：按区位打扫卫生；

9：00整：开铺；

9：00—10：00：在不忙的情况下：

a、同事需根据自己区位货品缺少情况速度进行补货，保证在销售期间货品齐色码；b、同事要认真快速的整理区位陈列挂件和叠装的整齐度；

c、如店铺有仓务和陈列人员要协力配合同事相应工作的需求；

d、当班负责人根据店铺补货和陈列标准进行检查。11：00—14：00：早班和中班同事轮流吃饭（早班吃完中班再吃）；

14：20之前：晚班同事仪容仪表到位后带齐货场三宝（工牌、小本、笔）准时到达指定开B位置准备

开B；

14：20—15：00：晚班开B

内容：a、问候；

b、由当班负责人分析昨日销售；（款式、金额前十大等）；c、简要回顾昨日同事的服务和工作优劣表现；

d、分析今日上午销售情况及服务、陈列、仓务及推广状况；e、职责小组成员及同事据工作情况发言；

f、简要分析滞销货品，并抽款让同事根据FAB分析货品卖点，或者模拟练习

同事的销售技巧（针对店铺情况跟进）

g、提出今日销售服务及陈列方面的跟进事项；

h、合理分区位（根据店铺仓位和人员分配）i、制定今日下午店铺及个人销售目标；

j、做小游戏带动同事积极情绪；

k、解散时喊统一激励口号激发意志。

15：00—15：15：晚班同事打扫卫生；

15：30：早班同事和晚班同事交接完区位后,晚班同事到位坚守区位；15：30—15：40早班收B

内容：a、问候；

b、总结今日上午销售及推广情况；c、总评今日上午同事各方面情况；d、职责小组成员和同事补充发言；

e、说明明日工作重点要求；f、告别；

17：00—19：00：晚班同事轮流吃饭；20：00—21：00：在不忙的情况下：

a、同事需根据自己区位货品缺少情况速度进行补货，保证在销售期间货品齐色码；b、同事要认真快速的整理区位陈列挂件和叠装的整齐度；

c、如店铺有仓务和陈列人员要协力配合同事相应工作的需求；

d、当班负责人根据店铺补货和陈列标准进行检查。21：30：关铺；

21：30—21：45：扫地、拖地；21：45—22：10：晚班收B

内容：a、问候；

b、总结今日下午和全天销售及推广情况；c、总评今日下午同事各方面情况；

d、职责小组成员和同事补充发言；

e、说明明日工作重点要求；f、告别；

备注：营业时间安排可根据当地实际情况进行调整

营运工作流程重点

1.营业前工作

提前15分钟到达店铺准时签到（负责人提前25分钟）

更换工衣、戴好工牌、化妆，并互相检查（10分钟内完成以上事宜）

开早会（20分钟）

打扫所负责区域内各处卫生（地面、层板、货架、模特、陈列物料）

启动灯光音响设施并开铺

检查区域内陈列是否整齐，包括正挂、侧挂、叠装

2.营业中工作

将自己的工作状态、情绪调整为最佳状态

店员在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时，第一时间请教资深店员或店长/副店长

随时注意店长或收银员的广播，并即时回应

卖场暗语要随时随地使用，以营造卖场气氛