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康师傅供应商管理

Preparedon22November2020

目录

一、引言

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙

印。因为方便面给大家提供了很大的便利，于是成为了很多人生活中不可缺少

的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅

方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，

以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。

从20世纪90年代起，康师傅仅用十余年的时间便一跃成为中国的方便面

之王，成为台资企业在大陆最大的投资企业。截至2005年，康师傅方便面在大

陆方便面市场已占有47%的份额，日产量达到约2600万包。康师傅面业的成功

一方面归功于它准确的定位，将目标订在中档面市场，用高品质的面条占领了

大陆市场；另一方面，它所采取的适时变通的供应商策略也作了不少贡献。康

师傅适时适度地引入竞争机制，将配套企业和外部供应商同时作为供货的选择

对象，在一定区域范围内发展并寻找合适的供应商，根据实际情况选择至少两

家或两家以上的协作厂家同时进行原料的供应和研究开发工作。

二、公司简介

1992年7月18日，天津顶益国际食品有限公司正式投入运营。康师傅控

股有限公司，总部设于天津，公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公

司上巿。截止2007年底，康师傅拥有535个营业所,82个仓库,5,999个经销

商,68,717个直营零售商及超过10,000名销售人员，生产基地51个，生产线

364条,员工人数达45,990人。

康师傅控股有限公司由四大事业群组成，分别为：方便面事业群、饮品事

业群、糕饼事业群以及配套事业群。方便面、饮料、饼干三大主要业务，超过

四百多个品种，2007年营业额达32亿美元，于中国方便面与即饮茶的市场占

有率分别为%及%，排名第一，包装水以%的市占率，跃居全国第一品牌。鲜每日

C与康师傅的双品牌策略，以%的市场占有率，居稀释果汁市场前三。

三、环境分析

（一）市场环境分析

随着中国经济的发展，我国的GDP（如图）一直保持着强劲的增长势头，

上半年GDP同比增长%，总额近25万亿元。经济整体的技术水平不断增强，各

种高科技术用于各种产品的研究与开发中，社会消费品零售总额名义增速（如

图）自2013年也呈上升趋势。收入分配结构的变化以及城镇化进程的加快将提

高中低收入人群食品消费水平，国内食品饮料市场充满了机遇，国际知名食品

公司纷纷加大在中国的投资，同业竞争越来越激烈。

图年以来中国经济走势图

图社会消费品零售总额名义增速

（二）产业环境分析

1.竞争者分析

在中国，饮料行业得到了不断地发展和成熟，生产总值自1980年的不到

30万到现在，增幅近100倍。同时消费者的需求不断发生变化，产品种类越来

越多样化，从碳酸饮料到功能饮料到茶饮料到果汁，另外还有日趋成熟的纯奶

饮料市场。行业之间激烈的竞争越来越表现为品牌之间的竞争，碳酸饮料市场

上的可口可乐、百事可乐，茶饮料和果汁市场的统一、康师傅，还有瓶装水市

场的娃哈哈与农夫山泉等。曾经红极一时的国内品牌健力宝、旭日升、乐百氏

渐渐退出了市场。同时，在消费升级与健康饮食理念的影响下，以果蔬汁、茶

饮料为代表的非碳酸饮料需求强劲。因此各大饮料巨头纷纷出招，推出新产

品。据Euromonitor预计，中国果蔬汁饮料市场将以年均%的年复合增长率持续

增长至2012年的191亿公升。无疑康师傅和统一无疑有着强劲的势头，而可口

可乐收购汇源，也可谓蓄势待发。

娃哈哈农夫山泉康师傅统一雀巢

关键外部权

要素重等加权等加权等加权等加权等加权