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【总裁咨询会】
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
企查查数据显示，今年1-6月（27日），全国餐饮相关企业的新注册量已经高达202.2万家，相当于2019年全年新注册量的84%。想要的“报复式消费”没来，却迎来了“报复式开店”
合伙盈利
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餐饮企业进入
高成本、微利时代
餐饮企业面临的
八大挑战
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“大疫3年
“大疫3年”——这些品牌都在增长
合伙盈利
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合伙制的三大误区？
合伙制的三大误区？？？
合伙≠股权
合伙≠分钱（分老板口袋的钱）合伙≠套路（锁定员工的招数）
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
门店合伙制VS股权激励
银股货币资本门店-赚钱所有权
银股
货币资本
门店-赚钱
身股人力资本特许经营品牌连锁特许加盟经营权
身股
人力资本
特许经营
品牌连锁
特许加盟
经营权
总部-值钱顶层设计
总部-值钱
顶层设计
股权激励
股权激励
合伙盈利
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门店合伙VS股权激励7大差异
?总部股权门槛高，门店合伙门槛低；
?总部股权周期长，门店合伙周期短；
?总部股权股东有限，门店合伙无限制；
?总部股权长期激励，门店合伙月月分红；
?总部追求值钱，可以百倍溢价；门店追求赚钱，实实在在分钱；
?总部股权命运共同体；门店合伙利益共同体；
?总部找错合伙人，代价大；门店找错合伙人，代价相对较小；
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
品牌创始人“灵魂三问”
品牌创始人“灵魂三问”
为什么你的门店盈利能力差？为什么门店管理团队不给力？为什么你的门店无法复制连锁？
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
老板:我非常看好你，我们这很需要你这样的人才，在我们这干，我保证不会亏待你。
职业经理人:我也很看好咱们这个平台，特别是很认可你。
老板:没事，你先进来，有什么需求，你尽管提。
职业经理人:最低2万1月。
老板:2万有点高，但是干的好，这个钱也没问题。
职业经理人:你看我现在这家店，工资一个月2万，加上各种奖金等，一年30万，再低不能低于这个数。
老板:钱都没问题，只要能干出结果，那我给2万，你这边能做到什么结果？
职业经理人:这不是结果的问题，我一旦进来，肯定还得先了解清楚咱这边的情况，才能出合理的指标。所以一开始，最好不考核，如果考核，那也是额外的。基本收入肯定得保证。
老板:这样吧，咱们下来都再考虑考虑，拿出个最好的方案。......
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
引进职业经理人3大原则
1、高工资不可取
2、市场行情工资+绩效考核（月度经营目标）
3、基本工资+绩效考核+期权合伙+新店合伙入股机会
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
收入结构决定团队能力
收入结构决定店长能力：高收入，高要求，高绩效，高分红
?雇佣店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金
?合伙店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金+本店分红+裂变分红+跟投分红
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
高绩效店长收入
效益工资工资结构
效益工资
工资结构
基本工资
绩效工资（要干好）提成（要业绩）分红（要利润）
绩效工资（要干好）
提成
（要业绩）
分红
（要利润）
奖金
（要目标）
股权
（要人才）
补助
（要均衡）
固定工资
固定工资（考勤）
合伙店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金+本店分红+裂变分红+跟投分红
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
案例：
案例：店长绩效指标（营销导向型）
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
喜家德店长实施合伙制成果
公司盈利增加员工收入增长干部团队稳定门店快速裂变
公司盈利增加
员工收入增长
干部团队稳定
优秀店长的流失率基本不到5%、小区经理更是0流失95%以上门店赢利2-3年内开出500多家门店EG
优秀店长的流失率基本不到5%、小区经理更是0流失
95%以上门店赢利
2-3年内开出500多家门店
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
喜家德358合伙人模式
/
合伙模式
职位
条件
3
3%干股
优秀店长
绩效考核达标
5
5%新店实股
小区经理
1名新店长+开新店
8
8%新店实股
片区经理
5名新店长+开新店
20
20%新店实股
片区经理
独立选址经营
2-5
2-5%
后勤人员
财务，人事，办公室，后勤
合伙盈利
合伙盈利丨10倍增长
店长年度收入对比
/
工资
分红
裂变单店分红
裂变门店数量
年收入
喜家德店长
10万
10万
2.5万/店
4
30万
同行店长
10万
0
0
0
10万
合伙店长：
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