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就食品安全事件看重庆市民对食品
消费情况的调查报告(doc10页)
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就食品安全事件看重庆市民对食品消费情况的调研报告
【摘要】:民以食为天,食以安为先。食品安全已为广大国民关注,而食品安
全事件事仍时有发生。当今时代,中国人民的食品消费占家庭消费的比例仍较
大。而食品安全是食品消费中不容忽视的因素。本文根据对重庆市民进行简单
随机抽样调查数据,采用描述性统计方法,了解重庆市民对食品安全的态度,
分析食品安全事件对重庆市民食品消费的影响,提供建议,改善食品安全现
状。
【关键词】:食品安全;重庆市民;食品消费
一、前言
随着社会发展,重庆市民收入水平得到提高,人民生活水平得到改善。而
与人民息息相关的食品安全却受到挑战,近年来食品安全问题频繁出现,在民
众中造成了一定影响。曾有人说过,人民在食品安全事件中完成了对化学知识
的普及。粮菜农药超标以不是新鲜事,畜产品中频繁检测出“瘦肉精”、“氯
霉素”、“苏丹红”等禁用药物,知名厂商因食品安全事件破产的例子也不在
少数,由此可见,食品安全形势不容乐观。在中国食品消费仍是一串庞大的数
字,而食品安全是食品消费的重要组成部分。此次就食品安全事件看重庆市民
对食品消费情况的调研是为了了解重庆市民对食品安全的态度,以及在发生食
品安全事件后的食品消费情况,并以此为基础做出相关分析和提出意见。
此次调查,主要针对重庆市沙坪坝区超市、农贸市场周围的重庆市民进行
抽样调查,重庆市民购买食品一般会前往超市、农贸市场,这些群体一般对食
品安全关注度较高,对家庭的食品消费情况较为了解,调查结果的准准确性较
高。
采取问卷调查方法,以各大超市、农贸市场为中心采用简单随机抽样方式
进行调查,对问卷进行统计分析,得出相应数据与结论二、调查实施情
况
此次调查主要是以直接访问法为主,我们小组内各成员携带已经设计好的问
卷通过与被调查者面对面的交谈和提问来获得我们所需要的信息。因此我们
的成员分别在不同的调查场地进行对市民的直接访问,来得到最真实最直接
的调查结果。我们直接访问法的内容是“地点选择对象选择拦截对象--
-面谈调查”。通过不断的访问和调查,由于少量问卷的缺失以及问卷信息
的填写不完整,我们的问卷达到了90%的回收率。在问卷研究的过程中,我
们主要采用的是定性调查研究的方法中的文案调查法,其中还有文献资料筛
选法。如我们用到了“王新宇、杨九滢、史茜、汪楠:《我国消费者对食品
安全信息认识现状的调查与分析》,《生产力研究》2010年第2期”。
三、调查结果的分析
在所有被调查者中,女性大约占70%,说明食品购买者大多为女性,而年龄
为18—30岁的比例为45%左右,30—50岁占35%左右,由此可见,家庭的食
品采购多为较年轻的女性。说明以后政府在宣传食品安全和如何辨别安全食品
时,可将重点放在较年轻的女性身上。
1、大约50%的市民对食品安全问题是比较了解,但仍有20%左右市民对此
并不了解,大多数市民对食品安全只是听说过,并未深入了解,这和现今社
会快节奏生活,无暇关心自身健康有关,也说明了国家对食品安全问题宣传
不足,且多是报道事件,并未深入分析问题,未引起市民的高度关注;并且
在这50%的市民中,有75%都是女性,这也说明,当今社会依然是女性朋友
在家庭中对家人的健康问题关注很大,同时也提醒我们的男性朋友,应该多
加强对家人的关心与照顾。
2、一半以上的市民认为食品问题太多、令人失望。说明不合格的食品在市场
占有一定比例,且涉及范围较广,受问题食品影响的市民较多,市民对食品
的信心日趋下降。
第2题
D,14%A,5%
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