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2024年学校集体食物中毒应急处置预案

根据上级部门关于学校突发事件处理“冷静应对、果断

施策、快速响应、高效解决”的基本原则，我校在严格执行

食品安全进货查验、加工制作、消毒杀菌、食品留样等各项

工作规范的基础上，竭力防止食物中毒事件的发生，以保障

广大师生的身体健康和生命安全，维护校园和社会的和谐稳

定。针对可能发生的食物中毒事件，特制定如下应对方案。

一、工作原则

坚定树立“安全至上，预防为先”的理念，注重常态管

理，常敲警钟，强化源头防控，坚持统一领导，分级负责，

措施有力，反应迅速，高效处置的工作方针。

二、组织管理

学校校长作为第一责任人，亲自主抓食品安全工作，具

体工作由分管副校长负责，切实加强对此项工作的组织领导。

成立食品安全工作领导小组和群体性食物中毒处置领导小

组，一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，由处置领

导小组协调各方力量，确保处置工作有序开展。

学校食品安全工作领导小组及中毒处置领导小组

组长：XX

副组长：XX

成员：各部门及相关人员名单

三、食物中毒事件应急处理方案

学校在加强日常管理和食堂食品安全工作的同时，一旦

发生学生非正常食物中毒或疑似食物中毒事故，将立即启动

以下应急措施：

1.立即停止食堂的所有食品生产和经营活动，并在1小

时内向上级教育行政部门和卫生行政部门报告。

2.迅速将中毒人员送往最近的医疗机构，如缺乏交通工

具，应立即拨打急救电话“120”请求救护车支持，并全力配合

医疗卫生机构对患者进行救治。

3.封存疑似导致食物中毒的食品、原材料、器具、设备

及现场，严禁无关人员进入操作间或留样处。

4.组织教师团队担任陪护人员，指定专人负责患者的陪

护工作，未经许可，无关人员不得擅自前往医疗机构探访，

以保障救治秩序。

5.积极配合卫生行政部门对事件进行调查，如实提供所

需的相关材料和样本。

6.落实卫生行政部门提出的其他防控措施，努力将事态

控制在最小范围内。

7．按照上级领导要求，及时向上级教育主管部门和市疾

控中心报告事态发展详细情况。

四、注意事项

1.稳定师生情绪，要求全体人员不得私自对外透露消息，

以防引发不必要的恐慌和混乱。

2.若有个别家长前来探视，事件处置领导小组需做好家

长的思想安抚和接待工作。

3.事故发生后，要确保正常的教学和工作秩序，全体教

职员工要关心中毒人员的心理疏导。

4.如有新闻媒体申请采访，必须经学校同意后方可进行，

未经许可，任何个人不得擅自接受媒体采访，以防止信息失

真报道。

5.事件发生后，立即采取紧急应对措施，未经许可，所

有外来人员一律不得进入校园。

五、后期处置与整改

1.事件发生后，学校食物中毒处置领导小组将全程跟进

事态进展，直至中毒师生完全康复。在卫生行政部门的指导

下，对中毒原因进行深入调查分析，查找漏洞，追究责任，

对存在问题的环节和责任人进行严肃处理。

2.根据调查结果，学校将对食堂进行全面整顿，对存在

的食品安全隐患进行彻底排查和整改，完善食品安全规章制

度，加强从业人员培训，提升食品安全管理水平。同时，对

食堂设施设备进行更新升级，确保食品加工、存储、运输等

环节符合卫生标准。

3.加强对全体师生的食品安全教育，通过举办讲座、发