教学大纲-零售学（第四版）.doc

《零售学》教学大纲

第一部分课程说明

一、建议学时

《零售学》是工商管理专业、市场营销专业的一门专业必修课，计划学时为54学时，3学分。

二、课程介绍

本课程主要从微观角度介绍零售商从事零售经营与管理活动需要了解和掌握的基本原理、基础知识和基本技能，按照零售商开展经营活动的顺序着重阐述了零售业态、零售战略、零售顾客分析、零售选址与开办、零售商品规划、零售采购与库存管理、零售价格、零售促销、零售服务、零售形象与店面设计、零售安全与防损管理、零售组织与人力资源管理等内容，在构建必要的零售理论知识体系的基础上强化零售应用技能。

本课程采用课堂讲授为主，课堂讨论+课内实训+习题练习与知识检测+课外辅导为辅的教学方式，倡导和鼓励学生主动学习和参与学习，在“做中学”和“学中做”的过程中实现零售理论和经商实践的有机结合。

三、教学目标

《零售学》课程涵盖的内容丰富，是一门理论和实务结合非常紧密的课程。通过本课程的学习，学生应达到如下基本要求：

1.深刻领会零售业在国民经济中的重要地位和作用，认真了解零售学产生、发展及变化的规律，用现代、科学的零售经营理念指导企业活动，积极参与市场竞争，在共赢做强中谋求企业的健康和长久发展。

2.理解并运用零售经营的基本理论和基础知识来处理企业的各项经济业务活动，顺应环境的变化适度创新。

3.掌握零售经营活动中必备的业务活动分析工具、实施方法和操作技能，并在实践中不断丰富和完善。

四、课程设计指南

根据专业特点和本课程特点，建议相关教学设计如下：

1.先修课程：管理学、市场营销学、消费者行为学、市场调研与预测。（非本专业的学生可以利用课外自学来补充相关课程的必要知识）

2.教学方式：建议采取以课堂精讲为主、课堂讨论+习题与讨论+课内实践训练和课外辅导为辅的形式。其中理论学时（40学时）大约占总学时的73%，主要采取课堂精讲和互动讨论形式完成；习题讨论学时（4学时）大约占总学时的7%，主要通过理论归纳和知识检测形式来完成；课内实践教学和课外辅导学时（10学时）大约占总学时的18%，其中课内实践教学主要通过实地调研、文案调研等形式完成，课外辅导主要通过网络课堂资源训练和课程QQ群互动来实现。

3.教学手段：建议在教学过程中充分利用网络资源，增加对IT工具等技术手段的应用，一方面通过PPT等形式进行多媒体教学，另一方面通过仿真实训提高学生的知识应用能力。

五、成绩考评设置

本课程成绩考核由日常考核和期末考核两部分组成，考核成绩为百分制记分，即

总成绩100%=日常考核40%+期末考核60%（见下表）

基本构成

分解构成

分数

分数比例

日常考核

随堂测试（2次）

10

10%

课堂参与及缺勤考核

10

10%

二手资料分析

10

10%

专题实地调研分析

10

10%

期末考核

闭卷笔试

60

60%

合计

100

100%

日常考核主要关注学生在本课程平时学习过程中的参与状态和活动质量情况，一般采取阶段性的跟踪考核评价。

期末考核实行教考分离，闭卷笔试。

六、教材及主要参考书

（一）教材

孙晓红、冷泳林、闫涛，《零售学》（第四版），东北财经大学出版社，2024年8月。

（二）主要参考书

1.利维，韦茨．零售管理［M］．俞利军，译．6版．北京：人民邮电出版社，2016.

2.伯曼，埃文斯．零售管理［M］．吕一林，宋卓昭，译．11版．北京：中国人民大学出版社，2011.

3.贝尔，萨蒙．战略零售管理：教程与案例［M］．张永强，主译．大连：东北财经大学出版社，2000.

4.亚伯拉罕斯．公司使命陈述：301家美国顶级公司使命陈述［M］．黄卓华，刘京，何颉，译．上海：上海人民出版社，2004.

6.麦戈德瑞克．零售营销［M］．裴亮，等译．2版．北京：机械工业出版社，2004.

7.斯佩克特．品类杀手——零售革命及其对消费文化的影响［M］．吕一林等译．北京：商务印书馆，2006.

8.贝尔，萨蒙．零售学［M］．孙晓梅，高鹏，译．大连：东北财经大学出版社，2006．

9.雷诺兹，卡思伯森．制胜零售业［M］．王慧敏，译．北京：电子工业出版社，2005.

10.肯特，奥马尔．什么是零售？［M］．爱丁，译．北京：电子工业出版社，2004.

11.威拉安德，斯特恩．零售商的定位策略［M］．庞瑞芝，译．北京：电子工业出版社，2005.

12.昂德希尔．顾客为什么购买［M］．刘尚焱，李艳，译．北京：中信出版社，2004.

13.泽丝曼尔，比特纳．服务营销［M］．张金成，白长虹，译．北京：机械工业出版社，2002.

14.科特勒．市场营销管理（上下册）［M］