5.1降低化学反应活化能的酶课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

第五章细胞的能量供应和利用第5.1.1节降低化学反应活化能的酶

本节目标01酶的作用和本质设计对照实验0203酶的特性

问题探讨1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用1.为什么要将肉块放在金属笼内？便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。

问题探讨1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用2.是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了。酶

果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量。

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。来源功能化学本质绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA。②酶发挥作用场所：细胞内、外，生物体内外均可。注意：①一般说来，活细胞都能产生酶；③酶在反应前后数目不变结构不变，可循环使用。

化学本质绝大多数是______少数是______合成原料__________________合成场所来源作用场所生理功能具有生物__________蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸催化作用核糖体细胞核(真核细胞)活细胞都能产生酶细胞内外或生物体内外均可

细胞代谢离不开酶。酶1酶2酶3酶11酶5酶6酶12酶8酶9酶10酶14酶7酶13酶15酶16酶17酶18细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢。细胞代谢：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老。幸好细胞中有过氧化氢酶，能将过氧化氢分解成氧气和水。01酶在细胞代谢中的催化作用

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2高温/Fe3＋/过氧化氢酶↑

讨论1．1号试管和2号试管相比，说明了什么？12常温90℃水浴3.5%FeCl3溶液20%肝脏研磨液342mLH2O2溶液实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解加热能加速H2O2的分解FeCl3能加速H2O2的分解2．1号试管和3号试管相比，说明了什么？

探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解1234常温90℃水浴3.5%FeCl3溶液20%肝脏研磨液4．3号试管和4号试管相比，说明了什么？3．1号试管和4号试管相比，说明了什么？酶能加速H2O2的分解酶跟FeCl3相比，酶加速H2O2分解的效果更明显5．1号试管在实验中起到了_________作用。对照

探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解1234常温90℃水浴3.5%FeCl3溶液20%肝脏研磨液6．一定要选用新鲜的肝脏，为什么？7．2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多？新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶，不新鲜的肝脏研磨液中该酶的活性较低。一样多，几支试管的H2O2溶液的体积和浓度都相同8．在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？不能

活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。H2O2(常态)能量H2O2(活跃状态，易发生反应)

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能

加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道

酶催化的机理图中①表示：图中②表示：图中④表示：无催化剂时化学反应所需的活化能。无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。酶催化时化学反应所需的活化能。图中③表示：图中⑤表示：无机催化剂降低的活化能酶降低的活化能正是因为酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速有序地进行。

1.下列说法正确的有？A.酶只能在细胞内起作用B.酶能提供使反应开始所必需的活化能C.酶在催化过程中不断被消耗D.酶都是在核糖体上合成的E.凡是活细胞都能产生酶F.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶G.酶是细胞代谢所必需的EFG

2、下列关于生物体内酶的叙述中正确的是()①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑧D