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食品安全责任承诺书5篇

食品安全责任承诺书5篇

在学习、工作生活中，我们都跟承诺书有着直接

或间接的联系，相比于口头承诺，承诺书的约束力更强。下面是小

编为大家整理的食品安全责任承诺书，如果大家喜欢可以分享给身边

的朋友。

食品安全责任承诺书【篇1】

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中

华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督

办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如

下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，

成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，

专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，

严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作

的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校

食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食

堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，

各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节

规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安

全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食

物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组

织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门

进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照

食品安全有关要求规范操作，组织开展年度从业人员健康检查，建立

健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的

食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证

照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的`安全

性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证

食物制作过程中的洁净和安全。