健康中国战略持续推进，功能性食品乘风而上——“十五五”功能性食品发展趋势及落地策略.docx

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健康中国战略持续推进，功能性食品乘风而上

——十五五功能性食品发展趋势及落地策略

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健康中国战略持续推进，功能性食品乘风而上

——“十五五”功能性食品发展趋势及落地策略

随着世界经济社会的发展、人民生活水平的提高和养生意识的不断增强，大健康产业实现了快速发展。其中，功能性食品因口感较好、养生保健功能丰富，已经成为全球热点和新的经济增长点。中国拥有广阔的功能性食品消费市场，优质企业百花齐放，产品种类日趋丰富，市场规模位居全球前列。2023年，中国功能性食品市场规模达633亿美元，仅次于美国。“十五五”时期，

中国功能性食品产业结构将持续优化，安全保障逐步提高，自主创新体系建设稳步推进。在此背景下，赛迪顾问重磅推出《赛迪顾问“十五五”重点产业落地工具册——功能性食品》,厘清当前中国功能性食品发展基础，研判“十五五”时期发展形势，为各地功能性食品产业深度落地、高质发展提供参考。

01度势

产业链：产业快速发展，正向高质量发展模式迈进

中国功能性食品尚在起步初期，在食品矿物质元素方面具有资源优势，机能强化型、抗疲劳型食品制造环节发展较快。“十五五”时期，中国功能性食品产业有望保持当前优势，并向高质量发展模式迈进。

●机能强化型食品发展具备竞争优势，但相关法律法规亟需完善，“十五五”时期可能面临行业监管问题。随着食品产业从传统营养层面向更高层次的食养方向转型发展，功能性食品

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市场需求增长较快，增强免疫、增强记忆、增强骨健康等功能性产品在功效、成分、形态方面日趋丰富，能够满足消费者的多元化需求。然而由于中国功能性食品产业尚在起步初期，相关法律法规对功能性食品的范围、分类、功效、安全性、标签等方面尚无明确规定，市场秩序较为混乱，“十五五”期间，机能强化型功能性食品产业可能面临监管和管理难度较大的问题。

●以益生菌为原材料的功能性食品研发应用处于初级阶段，“十五五”时期，国产益生菌的研发应用将逐渐走向成熟。

“十五五”时期，随着益生菌市场的快速扩张，以及中国企业研发进程不断突破，益生菌原料在活性水平、菌株的适应性、功能多样性等方面有望实现突破性发展，为功性能食品高质量发展提供有力支撑。

●区域：东部引领，持续发挥带动作用

中国功能性食品产业整体呈现东强西弱态势，东部地区集聚了全国44.0%的产业资源，山东、广东、福建资源集聚度位列前三。“十五五”时期，东部地区优质企业将继续发挥带动作用，在玻色因、胶原蛋白等细分市场有望继续扩大领先优势，产业集聚度实现进一步提升。同时，东北地区凭借丰富的中药材资源，有望在中药材功能性食品等细分领域取得突破式发展，形成具有特色的功能性食品产业集群。

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中国各省(区、市)功能性食品产业资源聚集度

东部地区

山东，11.6%

福建，8.2%

江苏，4.5%

广东，9.0%

浙江，3.9%

北京，1.9%

河北，1.7%

海南，1.7%

上海，1.0%

天

津,0....

西部地区

新疆，7.4%

贵州，4.8%

中部地区

安徽，5.2%

云南，4.5%

内蒙古，2.3%

广西，2.2%

山西，1.3%

东北地区

吉林，6.8%

辽宁130

陕西，1.9%

四川，1.6%

甘肃，2.3%

青海，1.9%

口东部地区口西部地区口中部地区口东北地区

部分省(区、市)产业资源聚集度较小，由于篇幅限制在图中未展示，包括：重庆0.3%,宁夏0.1%,西藏0.1%。统计范围不含港、澳、台地区。

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●山东：产业发展居全国前列，“十五五”时期，在玻色因、胶原蛋白为代表的口服美容性食品方面有望继续扩大领先优势。

山东省作为食品产业大省，产品种类丰富、供应稳定，食品产业规模连续30多年居全国首位，培育出一批行业优势明显、辐射带动作用大、创新能力强的优质企业，产品覆盖国内主要市场，并远销海外。2023年12月，山东建成胶原蛋白全产业链生产基地，着力实现从原料到研发、生产全线自研自产。“十五五”时期，山东省有望在玻色因、胶原蛋白等口服美容性食品方面继续扩大领先优势，持续打造地方功能性食品特色名片，为功能性食品产业高质量发展提供坚实支撑。

●广东：多个细分领域市场份额位居国内第一，“十五五”时期，功能性食品产业集聚度有望进一步提升。广东是功能性食品加工和贸易大省，产业规模在全国名列前茅。2023年，广东拥有规上企业近300家，产品销售渠道丰富、客户来源稳定、品牌知名度高，有机成分、机能强化、抗疲劳功能性食品细分市场份额位居国内第一。预计“十五五”时期，广东将继续发挥优质企业带动作用，推动产业链条从制造向研发、销售