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全国及各地区食品安全行业相关政策汇总

完善食品安全责任体系

食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营

养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据倍诺食品安全定义,食品安全是食物中有毒、有害物质“

对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探

讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安

全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以

食品安全很重要。

国家层面食品安全行业政策

显示,近年来,为了促进食品安全安全行业发展,中国陆续

发布了许多政策,如2022年国务院发布的十四五“”市场监管

现代化规划的通知完善食品安全责任体系。落实食品安全责

任制,坚持党政同责,完善食品安全工作评议考核办法,推

动食品安全属地管理责任落实。

2015-2022年国家层面食品安全行业政策汇总

布发布

政策名称重点内容

时部门

制定修订食品安全标准。完成国家食品安全监管体系“十二五”规划确定的

关于印发2015

201国务食品安全国家标准清理整合任务,加强重点、急需标准的制定修订工作,加

年食品安全重

5院办快形成符合我国国情和国际通行做法的食品安全国家标准体系。推进食品安

点工作安排的

年公厅全标准的贯彻实施,开展重点标准的跟踪评价。加强食品安全标准制定修订

通知

与食品安全监管工作实际、标准执行情况的有机衔接。

完善食品安全标准体系,实现食品安全标准与国际标准基本接轨。加强食品

中共

201安全风险监测评估,到2030年,食品安全风险监测与食源性疾病报告网络

中央“健康中国203

6实现全覆盖。全面推行标准化、清洁化农业生产,深入开展农产品质量安全

国0”规划纲要

年风险评估,推进农兽药残留、重金属污染综合治理,实施兽药抗菌药治理行

务院

动。

增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。落

201国务印发2017年食

实“十三五”国家食品安全规划,将规划实施情况纳入对省级人民政府的考

7院办品安全重点工

评内容。建立规划实施情况年度监测评估机制,各相关部门要制定具体实施

年公厅作安排的通知

方案。

关于推进奶业婴幼儿配方乳粉生产企业应当实施良好生产规范、危害分析和关键控制点体

201国务

振兴保障乳品系等食品安全质量管理制度,建立食品安全自查制度和问题报告制度。按照

8院办

质量安全的意“双随机、一公开”要求,持续开展食品安全生产规范体系检查,对检查发

年公厅

见现的问题要从严处理。

中共强化标准实施。加大食品安全标准解释、宣传贯彻和培训力度,督促食品生

201关于深化改革

中央产经营者准确理解和应用食品安全标准,维护食品安全标准的强制性。对食

9加强食品安全

国品安全标准的使用进行跟踪评价,充分发挥食品安全标准保障食品安全、促

年工作的意见

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