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《网络蚯蚓》特约专稿*小王侃健康

——营养素，维生素D作者自述：大家好，我是小王，一名营养师，致力于健康管理与食品安全的研究，有幸能和《网络蚯蚓》合作，为大家带来一些健康知识，感到非常高兴。收到过很多热心网友的来信，我对大家对我的信任表示感谢，我一定会真诚的为大家服务。当然我还是希望大家要真正认识营养，必须从基础开始，健康不允许空中阁楼。在此祝愿大家可以有一个健康的体魄，健康是你最大的财富。上海地区希望获得亚健康体检、调理，可给我mail。其他地区若有确定的疾病症状需要咨询，亦可联系我，联系时请注明所在地，咨询mail：《网络蚯蚓》特约专稿*前言谢谢各位读者对我的关心，最近工作仍然很忙，乳品行业正处于8级强震中，要恢复市场信心还是要凭良心去做事。对于大家的来信，我会陆续回复，大家如果觉得自己的问题很重要，可以将问题在发送一遍，我会及时为大家做回复。以下是央视关于三聚氰胺调查的视频，让我们来看看这些制售三聚氰胺的犯罪分子的嘴脸，共同唾弃：点此观看上几期我们为大家介绍了维生素中对人体保护及抗氧化功效非常卓越的ACE，我在以后几期内容中也会适时再给大家回顾一下这三个维生素的抗氧化功效，做一个抗氧化专题。今天我们先来介绍维生素D。《网络蚯蚓》特约专稿*认识维生素D维生素D是一种脂溶性维生素,也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体,它与阳光有密切关系。维生素D在人类中的主要生理功能是维持血清钙和磷的浓度在正常范围内,维持神经肌肉功能正常和骨骼的健全,它是生命必需的营养素和钙代谢的最重要生物调节因子。《网络蚯蚓》特约专稿*维生素D的理化性质维生素D是一族A、B、C、D、环结构相同,但侧链不同的复合物的总称。A、B、C、D、环的结构来源于类固醇的环戊氧烯菲环结构。目前已知的维生素D至少有10种,但最重要的是维生素D2(麦角骨化醇)和维生素D3(胆钙化醇)。维生素D2是由紫外线照射植物中的麦角固醇产生,在自然界中的存量很少。维生素D3则由大多数高级动物的表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线(波长265~228纳米)照射转变而成。维生素D2和维生素D3对人体的作用和作用机理完全相同,哺乳动物和人类对两者的利用亦无区别。《网络蚯蚓》特约专稿*人体内的维生素D维生素D溶于脂肪溶剂,对热、碱较稳定。光及酸可促进其异构。维生素D在人体各种组织中都有分布,特别在脂肪组织中有较高的浓度,并以类脂的形式存在,代谢较慢,在组织中大约一半是以维生素D的形式存在,其余大部分以25-(OH)D3存在,大约为总量的20%。在血浆中,25-(OH)D3占绝对优势,25-(OH)D3也存在于其他组织中如肾、肝、肺、主动脉和心脏。《网络蚯蚓》特约专稿*维生素D的最主要生理功能是提高血浆钙和磷的水平,以适应骨悟矿物化的作用,主要通过以下的机制:促进肠道对钙、磷的吸收：1,25(OH)2D可与肠粘膜细胞中的特异受体结合后激活基因转录,促进肠黏膜上皮细胞合成钙结合蛋白,对肠腔中的钙离子有较强的亲和力,对钙通过肠粘膜的运转有利。维生素D也能激发肠道对磷的转运过程。对骨髓钙的动员：与甲状旁腺素协同使未成熟的破骨细胞前体转变为成熟的破骨细胞,促进骨质吸收,使旧骨中的骨盐溶解,钙、磷转运到血内,以提高血钙和血磷的浓度；另一方面,刺激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。促进肾脏重吸收钙、磷：促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收,以提高血钙、磷的浓度。维生素D的作用#2022《网络蚯蚓》特约专稿*维生素D的作用维生素D的作用其实并不复杂，我们可以看出它主要和我们身体内钙质的吸收有关，因此大家再补钙的同时也应该考虑到身体内维生素D的水平如何，这里需要提醒女性，不正确的减肥和防晒都会导致维生素D水平大幅下降，这和胆固醇摄入过少，以及不利用阳光自行合成维生素D有关，要知道我们人体也有“光合作用”哦。《网络蚯蚓》特约专稿*维生素D缺乏表现维生素D缺乏在婴幼儿可引起佝偻病，以钙磷代谢障碍和骨样组织障碍为特征,严重者出现骨髓畸形,如方头、鸡胸、漏斗胸,0型腿和X型腿等,成人维生素D缺乏使成熟骨矿化不全,表现为骨质软化症。特别是妊娠和哺乳妇女及老年人容易发生，常见症状是骨痛、肌无力,活动时加剧,严重时,骨骼脱钙引起骨质疏松,发生自发性或多发性骨折。婴幼儿由于生长发育迅速,需要相对大量的维生素D,是维生素D缺乏的高危人群。虽然婴儿从母体获得并储存了一定量的维生素D,但量并不多,加上母乳中维生素D含量较低,因此在缺乏阳光照射的母乳喂养儿易得佝偻病。老年人皮肤合成维生素D的速率、形成具有活性功能的维生素D的速率及靶组织的反应都下降,加上皮肤暴露在阳光下的时间