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餐飲管理報告XX
DANRYAN’S
CHICAGOGRILL1989-thefirstDanRyansChicagoGrillopenedinHongKong.TherestaurantwasaninstantsuccessandDanRyansreputationcontinuedtogrow.
DansPhilosophyinspirationfroma1940sChicagobarandgrill,therestaurantsfeatureperiodmusic,oldnewspapersandposters,anantiquetrain,neonsigns.
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DAN’SLOCATIONIntheheartofthebusinessandtouristdistricts.
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TAIPEI’SDAN昏暗的燈光下，淺藏著一股OLD，OLDOLD氣息，有沒有人是常客呢？據我們現場訪問的結果，的確有人一星期來三四天。氣氛好、餐好。他住在環亞附近。
TAIPEI’SDAN除了優雅，OLDOLDOLD牆上還有一隻牛，是融入大自然，還是回歸原始？
DansMenuDANRYANSSPECIALSRoastHalfChicken
香烤半雞490
steals.chickenribs
排類雞類豬430~720
fishandseafood
海鮮420~630
Salad沙拉100~350
Italianfavorites
義大利特色360~420
凡有註明碳烤都比較貴
經理的話用人的原則：除了一般的標準之外，她特別強調餐飲服務人員，不可懶散，吊而啷當對客人不要有攻擊性對客人不要有高度防禦性前三個月能熬過去，比較有存活機會英文並不是絕對的考量
DAN’WINEREDWINEWHITEWINEDRAFTROSEWINECHAMPAGNESPARKLINGWINESIGNATUREDRINKSBEERBEVERAGESSPARKLINGWINE
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DAN’SBAR除了酒單上的調酒，只要你說的出名字，這位BARTENDER都可以為妳服務。請注意：SHEISALADY！
Dan’sservice
這是當天替我們服務的服務生。專業。乾淨俐落。帥.親切。配合度高。他們的制服是自美國進口的。
Dan’sManager這是我們四個和年輕的經理：Sherry。可別小看他，年紀輕輕，已有十多年的餐飲服務經驗。喜歡和人接觸，是她在業界穩定的原因
DANVSFRIDAY’S美食餐廳．休閒餐廳裝潢：黑、白．紅、白感覺：優雅．粗獷全台只有一家．有11家分店燈光：昏暗．明亮價格：較高．也不便宜訴求：成年人．家庭所有的成員
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