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课时跟踪练41
1.(13分)牛奶中富含蛋白质,长期饮用有助于增加体质,但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测试验。分析回答:
(1)图中步骤①称为____________消毒法。步骤②是_________。
(2)培育基中的蛋白胨可以为微生物供应____________。进行步骤③操作时,应选用下列中的哪种工具?______________。为了避开杂菌污染,此步骤应在__________________旁边进行。
(3)将接种后的培育基和作为比照的________________同时放入37℃恒
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