《测定某种食物中的能量》教学设计.docx

《测定某种食物中的能量》教学设计

第一篇：《测定某种食物中的能量》教学设计

《测定某种食物中的能量》探究活动教学设计

活动目的：

1、让学生学会量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。

2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

3、运用科学探究方法测定食物中的能量。

材料器具：花生米、铁架台、带孔的橡皮塞、量筒、温度计、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、烧杯、水活动指导：

课前准备：

教师将花生种子用天平测量好备用；将橡皮塞打好孔，插入温度计备用，将铁架台与试管夹固定起来，备用。

提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。例如：食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？

作出假设：问题一：食物中是否确实含有能量？问题二：花生种子中含有多少能量？讨论后作出假设。例如：食物中确实含有能量；问题二无需做假设。

制定实施计划：

问题一：食物中是否确实含有能量？采用全班交流的形式进行。教师进行演示实验，让学生感受种子释放的热能。

问题二：花生种子中含有多少能量？这个问题对学生而言有些困难，我采用小组讨论和对照实验装置进行大胆猜测的方法，给学生一些提示，后全班交流实验计划。

步骤：（1）组装实验装置

（2）用量筒量取20毫升的水，放入试管中，用橡皮塞塞紧。（3）读出温度计的读数T1（4）将种子点燃，尽快移到试管底部进行加热，待到种子完全燃烧后停止（5）读出读数T2（6）根据公式，计算出热量

得出结论：对实验数据进行记录和分析，将部分组的结果整理到黑板上，全班同学

进行分析：

1、每个组的数据有差别，甚至会差别很大，分析原因有哪些？

2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？

应当怎么做？全班进行交流。

得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。

表达交流：完成实验报告中的问题，每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，改进方案中的一些步骤。总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。

第二篇：食物中能量的释放教学设计

第一节

《食物中能量的释放》教学设计－2

重庆市万州区响水初级中学

郑利

教学目标

（一）知识与能力

1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。

（二）过程与方法

1、通过设问的方式，引出食物中储存有。

2、通过探究活动，使学生了解食物中有多少，怎么释放出来。

3、通过演

.了解检测氧气和二氧化.炭的方法。

（二）过程与方法

1.通过设问的方式，引出食物中

2．通过探究活动学生了解食物中有多少能量，怎么释放出来。

3．通过讨论，分析得出不同的食物中的多少不同。4．通过简单计算，使学生了解食物热量价的来历。

5、在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力。

（三）情感态度价值观

通过探究，在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。

教学重点

1、活动“探究食物储存的能量”。

2、解释呼吸作用的实质和意义。教学难点

1、活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作，如何减少误差的分析。

2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

3、阐述呼吸作用的实质和意义。教学准备

1、提前一天进行“检验人体呼出气体成分的变化‘的预实验。

2、预先收集4瓶新鲜空气，4瓶呼出气体。

3、检验人体呼出气体，成分的变化的用品。

4、预习教材P48——P51的内容。课时安排：2课时

教学过程：

第二课时

一、引入新课

1、递进设问引入新课。

（1）通过进行探究活动表明，食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，那么保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？

学生回顾上节课的探究活动，回答：保证食物在体外能够充分燃烧的条件是要有足够的氧气。

（2）人体细胞摄取的营养物质是怎样释放出能量的？在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？请同学们进行讨论。

学生思考，讨论问题，很多同学比较疑惑，营养物质在人体内怎么燃烧呢？在细胞内的营养物质释放能量可能也需要氧气。（3）氧气是怎么进入人体内？学生回答：通过呼吸。

（4）通过呼吸，吸入人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗？有的学生摇头，有的学生小声讨论。

二、演示实验：

“检验人体呼出气体成分的变化。”

1、师生共做演示实验。

（1）提醒学生注意观察实验中出现的现象，教师拿出预先准备好的集气瓶，学生上台进行实验。

①两个同学分别用吸管向C、D集气瓶中吹气5分钟。