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摘要
随着我国国民经济的提升,毫无疑问,外出就餐逐渐成为了人民不可缺少的日常活动,人们外出就餐的机会越来越多。而餐厅在就餐时间的排队现象在近年变得尤其普遍,特别是一些人气较高的餐厅,排队等待是大多顾客会面临的问题。作为服务行业,不仅仅要关注顾客在消费过程中的消费体验和感知价值,关注顾客排队时的感知等候价值对于餐饮企业在增强顾客满意度和重复消费上也变得至关重要。
其次,大学生作为国内消费市场最为重要的生力军,已经成为国内重要的消费群体之一,年轻一代的消费群体在餐饮消费时不仅仅注重物质本身的体验,也更加注重服务体验的享受,更加看重在享受服务过程中的心理价值感知。
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