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糖化岗位技能水平认证理论考试卷含答案
粉碎机的辊间距大或谷物水分高会导致粉碎度过粗有什么影响()
A.整粒麦芽(正确答案)
B.碎状麦芽
C.粉状麦芽
每次生产停产时（＞8小时停机）对麦芽粉碎机浸麦仓，调浆室进行清理，不应有()
A.原料残留或结垢(正确答案)
B.结块麦芽或积水
防止设备异常出现安全问题，粉碎前应检查，()
A.各防护罩盖是否盖好(正确答案)
B.设备能够正常运行
C三楼暂存仓已有待粉碎麦芽
大米粉碎时，调浆水流速控制在设定值范围内()
A.220;15hl/h(正确答案)
B.150;15hl/h
C.260;15hl/h
检查清单：原料搭配准确率为()
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