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家政服务员三级练习题与答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.下面几项中，不是法式西餐的特点的是。

A、多采用蒸、煮、烧、熏等烹调技法

B、吃半熟食或生食

C、选料广泛，加工精细，烹调考究

D、烧野鸭一般六成熟即可食用

正确答案：A

2.在美式餐饮服务中，斟酒应在右边，斟至酒杯__即可。

A、三分之二

B、三分之一

C、四分之一

D、二分之一

正确答案：A

3.Word的菜单名旁边有“〔〕”包围的带有下划线的大写字母，表示在使用键盘操作时可用_与之组合按下，便可展开相应的菜单。

A、Alt键

B、空格键

C、Shift键

D、Ctrl健

正确答案：A

4.舞会中的邀请和被邀，通常都是跳舞。

A、由女士邀请女士

B、由女士邀请男士

C、男士邀请女士

D、由男士邀请男士

正确答案：C

5.一个完整的Internet邮件地址不包括。

A、网络域名

B、用户名

C、@

D、www

正确答案：D

6.在选购熟食时，下面的做法中，错误的是。

A、最好买价格便宜的产品

B、最好买知名厂家的产品盒

C、要到大型的商场去购买

D、袋包装的食品要看生产日期，同时要观看袋子是否漏气

正确答案：A

7.在法式服务中，面包、白脱、沙拉或其他左边的小物件装盆后__送上。

A、用左手从右边

B、用左手从左边

C、用右手从右边

D、用右手从左边

正确答案：B

8.初级家政服务员关于安全常识的教学内容中，不包括常识。

A、居家安全

B、紧急呼救

C、出行

D、计算机安全

正确答案：D

9.下面在保养传机的做法中，错误的是。

A、频繁开机

B、不要把传真机当作复印机来使用

C、不要使用非标准的传真机

D、合纸仓盖的动作不宜过猛

正确答案：A

10.当按下键重新开始一段时，光标会跨过段间距到下一段的位置。

A、Shift

B、Ctrl

C、空格键

D、Enter

正确答案：D

11.粗磨的咖啡适用于_。

A、咖啡渗滤壶

B、蒸汽加压式咖啡器

C、纸过滤式咖啡器

D、虹吸式咖啡器

正确答案：A

12.京式面点以为代表

A、南京

B、廊坊

C、北京

D、天津

正确答案：C

13.通过无法将计算病毒从一个计算系统向其计算机系统传染。

A、电源线

B、联网线路

C、光盘

D、磁盘

正确答案：A

14.“_”就是通过输入关键字来查找信息。

A、收邮件

B、下载文件

C、关键字查询

D、分类查询

正确答案：C

15.京式面点的代表品种中不包括_。

A、千层糕

B、翡翠烧卖

C、一品烧饼

D、清宫仿膳肉末烧饼

正确答案：B

16.广式面点使用辅料较为广泛，其中蜜饯包括。

A、鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋白

B、榄仁、南杏仁、花生仁

C、奶粉、奶油、鲜牛奶

D、糖椰丝、糖椰蓉、糖橘饼

正确答案：D

17.不必每天都清扫的是_。

A、窗玻璃

B、卫生间

C、家具

D、客厅地面

正确答案：A

18.下载文件时，如果选择“”，浏览器会像处理普通链接一样试着直接在浏览器中打开它。

A、保存

B、关闭

C、取消

D、在当前位置打开

正确答案：D

19.学龄儿童的社会交往主要是指与的交往。

A、老师

B、爷爷奶奶

C、父母

D、同龄伙伴

正确答案：D

20.瓜类蔬菜一般是植物秧上作为食用原料的品种。

A、结的果实

B、叶茎

C、叶柄

D、叶片

正确答案：A

21.掌握求职者自我职业取向的时候，不需要了解求职者_。

A、要求从事的职业领域

B、家庭出身

C、愿意接受的工作条件

D、期望报酬

正确答案：A

22.左右横刷牙齿的坏处不包括。

A、容易磨损牙齿和牙床

B、破坏了牙齿表面的保护釉

C、会把牙齿刷得很干净

D、容易使牙龈出血，患牙周炎等疾病

正确答案：C

23.养成良好学习习惯和生活习惯的关键时期是_阶段。

A、中学

B、小学

C、高中

D、幼儿园

正确答案：B

24.黄花菜又名_生，是含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。

A、金针菜

B、金银花

C、黄菊花

D、木耳菜

正确答案：A

25.使用数码摄像机拍摄影片时，打开液晶显示面板取景的，要使其与摄像机成角。

A、180°

B、15°

C、45°

D、90°

正确答案：D

26.一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是_的特色面点。

A、京式面点

B、苏式面点

C、式面点

D、西式面点

正确答案：A

27.西方礼仪中，谈话者之间的距离不可太近，一般保持在米以外。

A、0.5

B、2

C、0.3

D、0.1

正确答案：A

28.请柬上注有“RSVP”字样的意思是。

A、敬请赐复

B、重要客人

C、欢迎光临

D、一定要来中

正确答案：A

29.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。

A、理论教学

B、技能实际操作演练

C、书本知识

D、情景模拟教学法

正确答案：B

30.可以在IE中