正确补钙_关注饮食健康.ppt

七、补钙问答2.高血压患者为什么要勤补钙？缺钙也是高血压原因之一。美国对1000名高血压患者研究发现，饮食中钙太少，而钠盐太多。经补钙后，40%患者血压恢复正常。降压效果不好时，要想到补补钙。第31页,共36页，星期六，2024年，5月七、补 钙问答3.高血脂患者为什么要补钙？试验证明，钙能降低胆固醇和甘油三酯，减少心脏病危险，但机理不清。高钙饮食能多排出6%~13%的饱和脂肪酸。高钙饮食能降低：6%的胆固醇；11%的低密度脂蛋白；7%的载脂蛋白。第32页,共36页，星期六，2024年，5月七、补钙问答4.糖尿病人为什么要补钙？糖尿病人排尿较多，由于渗透性利尿作用，使体内钙排出增加。大量流失钙易导致糖尿病骨病发生，出现骨质变薄、骨质疏松、骨盆畸形、病理性骨折。第33页,共36页，星期六，2024年，5月七、补钙问答5.过敏体质者为什么要补钙？钙是一种抗过敏剂，能增强机体对外界某些过敏物质的抵抗力。因此，过敏体质者、过敏性肠炎、湿疹等病人，应适当补钙。一般认为，补钙量应为正常摄取量的2倍。第34页,共36页，星期六，2024年，5月附：常见钙制品分类无机钙：碳酸钙有机钙：葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙、柠檬酸钙。——螯合钙含钙量40%，是性价比最好的补钙产品。第35页,共36页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第36页,共36页，星期六，2024年，5月关于正确补钙_关注饮食健康一、补钙的意义1.保持血钙平衡2.维持肌肉收缩3.维持心脏跳动4.组成骨骼、牙齿5.防止骨质疏松第2页,共36页，星期六，2024年，5月一、补钙的意义1.骨质发育特点：1）上升期：快速增长期：从青少年时期到25岁以前。高峰期：25岁~30岁。平台期：30岁以后。2）下降期：男40岁后，女绝经期后。第3页,共36页，星期六，2024年，5月一、补钙的意义2.骨质丢失特点：1）有人计算过，人体自20岁开始，平均每日亏损30~50克钙，需要从骨钙库中支出补足。2）人体骨钙库以每年平均1%的速度在丢失钙。人过50岁，丢失钙30%，出现骨质疏松症。※失钙30%，X光片才有改变。第4页,共36页，星期六，2024年，5月一、补钙的意义2.骨质丢失特点：3）男40岁后，每年仅丢失0.3~0.8%，50岁后进入加速丢失期，也不过1.0~1.2%。4）女性绝经后5~10年内，每年丢失2~4%，此后每年仍以1~2%的速度丢失。故同龄男女相比，骨量丢失相差2倍以上，女性骨折危险大大增加。第5页,共36页，星期六，2024年，5月二、正常人体每日钙需要量成人：800mg儿童：1200mg孕妇、乳母、更年期前后妇女：1200mg男性更年期比女性晚10年，同样需要补钙。第6页,共36页，星期六，2024年，5月三、正常人体每日钙吸收量一日三餐中提供：400~500mg(如再加上奶、豆制品，可基本满足人体需要)。动物试验中钙吸收率可达90%,人体中实际吸收率仅为30~60%。一般来说，一次补钙最低应超达1000mg。第7页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法原则：1.从奶类中摄取2.从鱼类中摄取3.从豆类中摄取4.从深色蔬菜中摄取第8页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法1.从奶类中摄取：牛奶：100~120mg/100克（最理想）如果每天喝250~500ml牛奶，即可补充400~500mg钙。超过500ml的牛奶会有抑制钙吸收的作用第9页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法2.从鱼类中摄取：鱼虾含钙丰富，是钙的良好来源。每100克虾皮含钙2000毫克，含磷1005毫克。还含蛋白质39.3克，脂肪3克，碳水化合物8.6克，提供热量219千卡。第10页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法3.从坚果类、豆类及豆制品中摄取：豆类、花生、榛子、芝麻酱等，都是钙的重要来源。豆腐中加石膏（硫酸钙）、加卤水（镁盐），使蛋白质沉淀，对补钙有益。第11页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法4.从深色蔬菜中摄取：深绿色蔬菜、紫色蔬菜、香菇、木耳等都是钙的良好来源。第12页,共36页，星期六，2024年，5月四、补钙的方法5.提示：骨折病人不宜用骨头汤补钙：骨头汤含钙量不高，含脂肪量高。1000克肉骨头煮汤2小时后，汤中钙含量仅20毫克，远远满足不了骨折愈合需要。第13页,共36页，星期六，2024年，5月五、促进钙吸收的因素1.维生素D2.蛋白质3.钙、磷比值4.酸碱度5.乳糖6.