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餐饮收银员工作岗位职责要求

餐饮收银员工作岗位职责要求范文（通用13篇）

在现实社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位

职责可以有效规范操作行为。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大

的作用呢？下面是店铺收集整理的餐饮收银员工作岗位职责要求，欢

迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮收银员工作岗位职责要求篇1

一、正确迅速结账

1.熟练收银机的操作，价格的输入;

2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2.适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1.为顾客提供咨询和礼仪服务

2.熟练迅速而正确的装袋服务。

3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。

4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10--100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3.做到经常检查、保养好收银设备。

4.配合礼宾部安全管理工作。

5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐饮收银员工作岗位职责要求篇2

1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒

水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载

的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中

做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执

行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上

级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班

前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥

善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有

发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安

全。

5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡

结账的要留下客人的联系方式(如：有效身份证明复印件、联系电话等)，

是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支

票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。

6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄

露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日

交

财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清

单必须一致。

8.爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞

机等)，并做好清洁保养工作。

9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、

干净。

10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加

培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

11.积极完成领导安排的其他临时工作。

餐饮收银员工作岗位职责要求篇3

1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和

点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连

号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，

填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免

错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私

自挪用公款。

7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务

部，不得私自带款离岗。

8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务必威体育官网网址制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真

做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客