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各岗岗位职责

一、行政经理岗位职责

直接上级：执行副总

直接下级：楼面主管、收银主管、管家部主管、楼面总厨

1、向执行副总负责，保证在执行副总的决策在部门有效实施。

2、主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门工作运转正常。

3、制定部门工作计划，建立和健全部门各项规章制度，抓好员工思想建设工作，培养

骨干注意选拔人才。对于员工素质，服务水平，工作效率等负有管理和培训的重要

责任。

4、树立企业一盘棋思想，使各个部有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管

理工作，人际关系的责任，负责协调、配合、处理好与其它部门之间的工作，人际

关系的责任。

5、主持部门例会，听取各份部门汇报，研究情况，制订措施，布置任务。

6、经常深入基层，检查各分部工作，经营管理，配合服务，防火、防盗、卫生等工作

情况，对属下岗位责任制的落实情况进行抽查，每月进行评估，奖勤罚懒。

7、监督营业计划落实情况，抓好对生产管理和成本核算工作，杜绝一发浪费。

8、营业前认真落实岗位人员、物资、设备等各项准备工作，保证按时营业。

9、经常检查，监督各职能人员执行制度情况，及时纠正各种不正确做法，维护正常秩

序。

10、对所辖分部员工的素质、服务工作、工作效益有管理和培训的重要责任。

11、具有协调、配合、处理好部门内各分部之间、班组之间的工作、人际关系的责任。

12、制定工作计划、经营措施，对服务员服务质量、业务水平，公关意识负有辅导责任。

13、对于分部辖区内的防火、防盗、安全、环境卫生负有检查、落实管理责任。

二、楼面主管岗位职责及标准

直接上级：行政经理

直接下级：楼面服务员、客房服务员、门僮、钟房、鞋吧、传菜员

（一）岗位职责

1、向部门经理负责，认真贯彻执行部门经理下达的有关指示，规范执行各项规章制度，

并经常检查所辖管区对规章制度的执行情况，奖勤罚懒。

2、负责本班员工的考勤、考绩工作，对本班员工的工作表现，服务质量完成任务的绩

效，负有重要的责任。

3、努力学习业务知识，熟悉本管区的各项服务项目作，经营项目，不断提高自身管理

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水平，对工作要有高度的责任感。

4、负责员工的每月考勤审核及每日出勤进行检查。

5、认真贯彻公司各项规章制度和部门经理下达的工作任务，保证完成。

6、班前认真、检查、落实、人员、物质、设备、卫生等情况做好经营前的一切准备工

作，确保正常营业。

7、负责管区内的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行培训。

8、勤巡查，现场督导，发现问题及时解决，每周向部门经理汇报一周来的工作情况，

对于员工的提升，撤换和用工人数的增减负有建议的责任。

9、对于服务项目，服务质量以及客人的要求要做到心中有数，发现问题及时解决，对

于客源，客情分析，向部门提出整改意见和建议。

10、参加部门经理主持的有关业务会议，组织和主持班务会议，协调好各岗岗位关系，

使之有整体感、团结工作，互相帮助。对于本班员工的服务质量，工作效率，负有

管理和培训的重要责任。

（二）工作标准

1、应具有较强的组织、协调和应变能力，建立良好的人际关系，团结班组成员，努力

学习管理知识不断充实自己。

2、具有丰富的专业知识和实际操作能力，并能及时准确地传授给班组员工，使整个班

组的服务水平不断提高。

3、遵守会纪会规，严格执行考勤制度，合理有据地对员工进行绩效评估。

4、带领全组员工，搞好环境卫生、个人卫生，保养维护硬件设备，加强物品的控制。

5、与客人之间达成融洽和谐的关系，了解市场的需求，建立科学的客户档案。

二、门僮岗位职责、服务程序及标准

直接上级：楼面主管

直接下级：无

（一）岗位职责

1、熟悉本部门工作特点，负责引领客人相应位置，做好预定、接待及排房服务工作。

2、熟悉本部门及公司所有服务项目基本知识、以及收费标准、营业时间等。负责向客

人做好介绍工作。善于运用语言技巧为客