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餐饮服务食品安全规范下载
编号：__________
一、总则
为确保餐饮服务食品安全，提高餐饮服务质量，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合餐饮服务业实际情况，制定本规范。
二、基本要求
1.食品安全管理制度
餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，制定食品安全操作规程，确保食品采购、加工、储存、运输、销售各环节符合食品安全要求。
2.从业人员健康管理
餐饮服务提供者应定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康，持有效健康证明上岗。从业人员应具备必要的食品安全知识和操作技能。
3.食品原料采购与储存
餐饮服务提供
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