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新质生产力引领下高校后勤食品与安全管理

创新研究

作者：任斌

来源：《食品安全导刊·下》2024年第04期

作者简介：任斌（1977—），男，江苏淮安人，大专，烹饪技师。研究方向：高校后勤食

品安全监管。

摘要：在新质生产力的引领下，实现高校后勤深化内部改革和服务方式的改进是近期高

校后勤食品与安全管理领域的奋斗目标。为实现这一目标，有必要在高校后勤食品与安全管理

中建立高校后勤食品与安全管理体系，以高校师生的要求为焦点加强管理，实现高校后勤食品

与安全管理的新质生产力的提升。

关键词：高校后勤；食品安全；管理创新

ResearchonInnovationofLogisticsFoodandSafetyManagementinCollegesandUniversities

UndertheGuidanceofNewQualityProductiveForces

RENBin

（ChinaPharmaceuticalUniversity，Nanjing211198，China）

Abstract：Undertheguidanceofnewqualityproductiveforces，itisthegoaloftherecent

reformandtheimprovementofservicemethodsinthefieldoflogisticsfoodandsafetymanagement

incollegesanduniversities.Inordertoachievethisgoal，itisnecessarytoestablishalogisticsfood

andsafetymanagementsystemincollegesanduniversities，focusontherequirementsofteachers

andstudentsincollegesanduniversities，andstrengthenmanagement，soastorealizethe

improvementofnewqualityproductiveforcesoflogisticsfoodandsafetymanagementincolleges

anduniversities.

Keywords：universitylogistics;foodsafety;managementinnovation

當前，高校食品安全是我国社会关注的重点之一。我国食品管理局统计结果显示，在不同

的食品安全问题中，高校食品安全问题约占10%，其中33%的高校食品安全问题与微生物食

源性毒素感染有关[1]。在此背景下，高校后勤食品与安全管理领域强调通过新质生产力推动

高校后勤食品与安全管理的现代化、智能化、高效化。同时，新质生产力的引入也将为高校后

勤食品与安全管理带来新的发展机遇，为高校师生提供更加安全、健康、便捷的饮食环境。

新质生产力概述1

内涵及特征1.1

随着人口的不断增长以及全球经济的高速发展，资源消耗越来越大，生产企业面临严峻的

挑战。这种情况下，为了减少预期的社会后果和环境破坏，一个必要的解决方法是使资源消耗

与经济增长脱钩，通过扩展的产品生命周期提高资源效率。新质生产力是指由技术革命性突

破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生的先进生产力；是通过劳动者、劳动资

料、劳动对象及其优化组合的质变实现全要素生产率的提升[2]。这一新概念的提出，为传统

生产力过程改进提供了新的可能性，例如将工业4.0技术作为一个促进因素，在组织维度中解

决其他方法不能解决的问题。

在食1.2品与安全领域中的意义

近年来，食品种类和渠道逐渐增加，食品安全的风险逐渐增大，使得食品安全问题更加复

杂，可能会造成巨大的经济损失。“新质生产力”作为一种适应性策略，被定义为“在一个对象

的生命周期内所有技术、行政和管理行为的组合，旨在将其保持在或恢复到它能够执行所需功

能的状态”[3]。因此，新质生产力的核心要素是支持用户实施改进措施的最佳时机和范围；根

据用户的经济和生态偏好确定优先次序并提出不同的措施替代方案。换句话说，新质生产力强

调组织根据其生态和经济影响