2024年幼儿园大班食品安全教案(精选 .pdfVIP

2024年幼儿园大班食品安全教案(精选

一、教学内容

本教案依据《幼儿园大班食品安全教育指导手册》第3章“食品

安全基本知识”和第4章“食品选购与食用”，详细内容主要包括食

品安全的重要性、食品选购的注意事项、个人卫生与食品卫生的关

系、食品的保存方法以及营养均衡等。

二、教学目标

1.让幼儿理解食品安全的重要性，提高食品安全意识。

2.培养幼儿在选购食品时的判断能力和自我保护意识。

三、教学难点与重点

重点：食品安全意识的培养、食品选购方法的掌握、个人卫生习

惯的养成。

难点：如何让幼儿在实际生活中运用所学知识，提高自我保护能

力。

四、教具与学具准备

教具：PPT、图片、实物（各类食品、标签等）。

学具：白纸、彩笔、剪刀、胶水等。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

通过展示图片，讲述一个小故事，引导幼儿关注食品安全问题。

2.知识讲解（10分钟）

（1）介绍食品安全的重要性。

（2）讲解食品选购的注意事项，如查看生产日期、保质期、生产

厂家等。

（3）讲解个人卫生与食品卫生的关系，强调饭前便后洗手的重要

性。

3.例题讲解（5分钟）

以实物为例，讲解如何查看食品标签，判断食品是否安全。

4.随堂练习（5分钟）

分发食品标签，让幼儿进行判断练习，提高他们的实际操作能

力。

5.小组讨论（5分钟）

分组讨论如何在生活中注意食品安全，分享自己的经验。

六、板书设计

1.食品安全的重要性

2.食品选购注意事项

生产日期

保质期

生产厂家

3.个人卫生与食品卫生

4.食品保存方法

5.营养均衡

七、作业设计

1.作业题目：

（1）请列举出你身边的食品安全问题，并与家长一起讨论如何解

决。

（2）设计一张食品安全宣传海报。

2.答案：

（1）例：小华发现家里的饼干袋子破损，担心食品变质。他与家

长讨论后，决定不再食用，避免食物中毒。

（2）幼儿可根据所学知识，自由发挥创意，设计出具有宣传意义

的食品安全海报。

八、课后反思及拓展延伸

1.反思：

在教学过程中，注意观察幼儿的学习情况，及时调整教学方法和

节奏，确保教学效果。

2.拓展延伸：

（1）组织家长讲座，提高家长的食品安全意识。

（2）开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、手抄报等，

让幼儿在实践中巩固所学知识。

重点和难点解析

1.教学内容的针对性

2.教学目标的明确性

3.教学难点与重点的区分

4.教学过程的实践情景引入

5.例题讲解的实用性

6.作业设计的互动性与实操性

一、教学内容的针对性

教学内容应紧密围绕食品安全的基本知识和幼儿的实际需求。在

教案中，需详细列出食品安全的各个方面，如食品选购、个人卫生、

食品保存等，并针对幼儿的认知水平，用简单易懂的语言进行讲解。

二、教学目标的明确性

1.知识目标：让幼儿掌握食品安全的基本知识，如食品标签的识

别、食品保存方法等。

2.技能目标：培养幼儿在日常生活中运用食品安全知识的能力，

如选购食品时的判断能力。

三、教学难点与重点的区分

在教学过程中，应明确区分教学难点与重点。重点是对幼儿食品

安全意识、选购方法的培养以及个人卫生习惯的养成。难点则是如何

让幼儿在实际生活中运用所学知识，提高自我保护能力。

四、教学过程的实践情景引入

1.创设生活情境：通过展示图片、讲述故事等方式，让幼儿置身

于实际生活场景中，引发他们对食品安全的关注。

2.提问引导：针对实践情景，向幼儿提出问题，引导他们思考并

积极参与讨论。

五、例题讲解的实用性

例题讲解应注重实用性，让幼儿能够将所学知识应用到实际生活

中。具体做法如下：

1.选择具有代表性