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家政服务员三级习题库（附答案）

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.下面几项中，属于初级家政服务员必修课程内容的是。

A、照料婴幼儿

B、照料孕、产妇

C、洗涤衣物

D、照料老年人

正确答案：C

2.下面在保养传机的做法中，错误的是。

A、不要把传真机当作复印机来使用

B、合纸仓盖的动作不宜过猛

C、频繁开机

D、不要使用非标准的传真机

正确答案：C

3.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。

A、情景模拟教学法

B、书本知识

C、技能实际操作演练

D、理论教学

正确答案：C

4.下面在购买蔬菜的做法中，错误的是。

A、土豆发芽也没有关系，可以购买

B、选购果类蔬菜时，不要买发糠或发蔫的果实

C、要买自然成熟的果类蔬菜

D、选购叶类蔬菜时，菜叶要鲜嫩、肥壮，棵茎整齐

正确答案：A

5._呈浅红色，肉质坚韧而细，弹性足。

A、山羊肉

B、老羊肉

C、小羊肉

D、绵羊肉

正确答案：C

6.下列在餐桌上的举止中，不文明的是_。

A、把盘中的食品翻来翻去

B、用牙签剔牙

C、用公筷为客人夹菜

D、鱼刺、骨头等放在菜盘里

正确答案：A

7.下面哪项活动不适合学龄前儿童。

A、双脚跳

B、投掷

C、游泳

D、马拉松

正确答案：D

8.将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入的热水中，约2~3分钟后再插入花瓶，可以保持花的新鲜。

A、60°

B、80°

C、20°

D、40°

正确答案：B

9._不是德式菜中较著名的菜肴。

A、咸猪脚

B、酸菜煮肉

C、汉堡牛排

D、橘子烧野鸭

正确答案：D

10.不能使用清洁数码相机的镜头。

A、镜头纸

B、镜头刷

C、纸巾或餐巾纸

D、带有纤维布的精细工具

正确答案：A

11.传真机使用的标准纸张是。

A、铜版纸

B、牛皮纸

C、特种纸

D、热敏纸

正确答案：D

12.一般_呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时有彩色。

A、葵花籽油

B、生菜子油

C、花生油

D、香油

正确答案：B

13.“最大”的英文缩写是。

A、Max

B、M/MED

C、Min

D、WT

正确答案：A

14.把选定段中的各行文本尽量两端对齐，而不管行的左边是否参差不齐。

A、居中对齐

B、两端对齐

C、右对齐

D、分散对齐

正确答案：D

15.优质咸鸭蛋的基本特点不包括。

A、蛋壳色泽青白

B、个体较大

C、含油丰润，有空头

D、蛋黄细嫩，松沙

正确答案：C

16.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。

A、书本知识

B、理论教学

C、技能实际操作演练

D、情景模拟教学法

正确答案：C

17.西方礼仪中，在拜访时礼物应交给__。

A、门卫

B、仆人

C、男主人

D、女主人

正确答案：D

18.下面在购买蔬菜的做法中，错误的是_。

A、选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐

B、通常情况下，颜色越浅的蔬菜营养价值越高

C、选购果类蔬菜时，不要买果实发糠或发蔫的

D、不要购买发芽的土豆

正确答案：B

19.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排钢印，第三排是产品名称代号，其中1字打头代表。

A、肉类

B、蔬菜类

C、鱼类

D、禽类

正确答案：A

20.可以把文件存为__格式避免宏病毒的攻击。

A、RTF或ASCⅡ

B、JPG

C、DOC

D、PSD

正确答案：A

21.传真机完成复印功能的主要部件是_。

A、感热记录头

B、电话线

C、插头

D、纸盒

正确答案：A

22.好酱油的基本特点是。

A、有苦、酸、涩等异味

B、色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽常

C、味薄寡淡，只有咸味没有鲜味

D、颜色乌，混浊，淡薄

正确答案：B

23.钾肥不足，就会_。

A、影响花蕾的形成，花小色淡

B、枝叶饱满，长势过快

C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶

D、枝叶细弱，颜色变浅发黄

正确答案：C

24.曝光模式旋钮中的模式不包括_。

A、光圈优先模式

B、电影片断拍摄

C、自动模式

D、最佳场景模式

正确答案：B

25.一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，为小碎花泡，无味。

A、香油

B、生菜子油

C、棉籽油

D、葵花籽油

正确答案：C

26.婴幼儿到_岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。

A、5~6

B、1~2

C、7~8

D、3~4

正确答案：A

27.济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有。

A、麻婆豆腐

B、腊味合蒸

C、黄焖鳗

D、糖醋黄河鲤鱼

正确答案：D

28.大葱最出名的是大葱。

A、天津

B、山东

C、北京

D、东北

正确答案：B

29.在日常保养数码相机的做法中，错误的是__。

A、必须配备结实的外包装

B、用柔软的棉绒布擦拭相机外部

C、用纸巾或餐巾纸清洁数码相机的镜头

D、不宜在高温环境下使用

正确答案：C

30.如果在Word录入过程中输入错误，可按_功能键删除插