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酒店2024年度工作总结及下年度工作计划（通用3篇）

酒店2024年度工作总结及下年度工作计划篇1

转眼间XX年过去了我们迎来了新的一年钟声的响起。现在我把这一年的工

作做个汇报。

回顾XX年上半年我在一楼咖啡厅工作主要协助咖啡厅班组长做好宴会预定

及收集自助餐顾客意见表并在平常工作中指导员工服务中的一些细节。咖啡厅班

组岗位虽是微不足道但它间接的服务和直接服务直接影响到酒店的服务质量及

口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难但是在全体员工的帮助

和支持下使我的工作能够顺利完成。

6月份部门岗位互换我被分配到吧台工作其工作主要是：

1.负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作

2.负责吧台酒水的供应和酒水质量的检查。

3.每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核确保无误。

由于岗位的调换本人在工作中经验的不足曾经在工作当中有过很多的困

惑也遇到过很多的挫折但在领导和同事的帮助下以及通过自身的努力和对工

作的执着使自己的工作有了一定的提高但在工作中仍然还有一些不足但我会

在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作。现将本人在工作中存在的问题

述说一下：

1.由于人员不足冬季民间宴席较多时吧员要协助前厅盯台造成人员短

缺给工作带来不便(例1楼早餐没有吧员上班有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧

台拿烟偶尔会漏开单)。

2.仓库太小吧台酒水品种较多又有一些是单位领导寄存的酒水使原本

就小的仓库变得更加拥挤。

3.年关到了各员工工作心态未调整好导致工作难以开展在工作上也常

常出错。

4.客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接导致服务质量下降。

现将2019年的工作想法说一下：

1.面对部门人员缺少积极配合前厅管理人员完成大型接待。

2.鼓动员工积极配合班组长完成部门经理下达的任务让每位员工都觉得自

己在工作中的重要性。

3.建议部门经理在班前班后会以圆桌式的开会形式让每位员工都有发言的

机会。

4.针对仓库的拥挤情况做好完善的解决方案如客人寄存酒水导致仓库拥挤

分为三点解决：

(1)客人寄存酒水做好寄存卡的交接

(2)在寄存卡上注明存放时间

(3)对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时应主动打电话和客人联系。

5.再次建议酒店实行考勤打卡制。

最后衷心的感谢酒店领导对本人栽培与支持。在新的一年里我将认真工作提高

自身素质和管理能力使自己的工作水平能够更上一个台阶。最后祝酒店明天会更

加辉煌。

酒店2024年度工作总结及下年度工作计划篇2

尊敬的各位锅子领导总经理及股东你们好。

我是锅子况前任职的凉菜总监及纪律总监谢先义。

我现在的主要工作是负责凉菜的出品管理与监督厨房出品监督及菜品创新

厨房纪律管理货源监督及维护与执行锅子的店纪店规。在此辞旧迎新告别往

日展望今朝之际我首先恭祝锅子各位家人及股东总经理;新年快乐财源广

进身体健康