DB11T 2123-2023 核果类水果采后处理技术规范.pdfVIP

ICS67.080.10

CCSB60

DB11

北京市地方标准

DB11/T2123—2023

核果类水果采后处理技术规范

Technicalspecificationsforpostharvesthandleofstonefruits

2023-06-25发布2023-10-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T2123—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4采收1

4.1采收时间1

4.2采收要求2

5分选2

5.1场所要求2

5.2方式及要求2

5.3质量要求2

6包装3

6.1基本要求3

6.2外包装3

6.3内包装3

6.4标识3

7预冷3

7.1预冷方式3

7.2技术要求3

8贮藏4

8.1贮藏库准备4

8.2入库4

8.3贮藏条件4

8.4贮藏方式4

8.5贮藏管理4

8.6出库5

9运输5

10货架管理5

附录A（资料性）核果类水果采收指标6

附录B（资料性）核果类水果规格要求8

I

DB11/T2123—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由北京市园林绿化局提出并归口。

本文件由北京市园林绿化局组织实施。

本文件起草单位：北京市农林科学院、北京市平谷区果品产业服务中心、北京市昌平区园林绿化局、

北京市顺义区园林绿化局、北京市大兴区果林研究所、北京市通州区园林绿化局、北京市延庆区果品产

业服务站、北京市房山区林果科技服务中心、北京市密云区园林绿化局、北京市园林绿化科学研究院、

北京市朝阳区园林绿化管理服务中心。

本文件主要起草人：王宝刚、王云香、李宇超、姜全、李文生、孙浩元、常虹、任飞、王东峰、周

家华、王世升、段续伟、高冲、程明远、王一臻、于雷、刘鑫、崔祥明、郝硕杰、侯宁、张春和、蔡继

红、李松涛、陈浩、郑丽萍、郝洁。

II

DB11/T2123—2023

核果类水果采后处理技术规范

1范围

本文件规定了核果类水果的采收、分选、包装、预冷、贮藏、运输和货架管理等环