微观经济学论文网络经济对餐饮业的影响.pdf

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

题目：网络经济对餐饮业的影响

学院：

专业：

姓名、学号：

任课教师：

时间：

摘要

20世纪90年代以来，随着计算机、通信等技术的日益发展和融合，以

及互联网的普及应用和发展，信息处理和传递突破了时间和地域的局限。

这种“即时联系”正在使整个世界发生着翻天覆地的变革，它不仅改变了

人们的思维和生活方式，企业的经营和管理模式，而且影响着整个社会经

济的发展。

同时，我国餐饮业持续快速增长，增长质量不断提高，餐饮连锁发展

势头强劲，餐饮企业发展的协调性不断增强，餐饮消费继续成为拉动消费

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

需求快速增长的重要力量。2007年中国餐饮市场快速增长，市场规模进

一步扩张，连续19年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相

比增长118.4倍。在网络经济日益和服务业紧密联系的行业中，很多的服

务业借助网络化经济带来的优势，加快了经济的市场化和全球化进程，利

用世界上成熟的技术成果、有用的信息和知识资源极大地促进了企业的经

济增长，获得了成倍的收益。但是在我国上规模的餐饮企业或连锁机构中，

网络经济的优势并没有得到明显得应用，采用信息管理手段的比例也是微

乎其微。大多数企业对信息化敬而远之，即使有些进行了信息化建设，也

仅仅局限于为配合税务机关的发票政策而配置的票据打印系统。这些都是

值得我们探讨的问题。

关键词:网络,经济,餐饮业,质量,影响,市场化,信息,管理,消费,技术.

一、网络经济的内涵及发展

人们利用网络，既可以传递信息，又可以从事各种社会和经济活动。网络

经济就是通过网络进行的经济活动。这种网络经济是经济网络化的必然结

果。网络经济简单地说是一种建立在计算机网络(特别是Internet)基础

之上，以现代信息技术为核心的新的经济形态。它实际上是在传统经济基

础上产生的、经过以计算机为核心的现代信息技术提升的高级经济发展形

态。是个人计算机和计算机网络产生的经济活动。

人们利用Internet不仅可以方便快捷地获得各种各样信息，包括最

新科技、金融动态和商品供求信息等等，而且可以利用Internet各种功

能为商业拓展服务。因此我们可以说，Internet带来的不仅是一场信息

革命，更重要的是它将引起人类经济活动方式的深刻变革。因特网上无限

丰富的信息资源和用户资源，不仅能使使用者降低经济活动的交易成本，

而且可以获得不可估量的巨大经济利益。

网络经济不同于以往传统的经济。在网络经济时代，信息产业以及以

此为基础的各种服务行业将成为经济发展的主导产业；在信息产业空前发

展的基础上，世界经济全球化趋势，将进一步增强，