DB43T 1908-2020 羊肚菌简易拱棚栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB35

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1908—2020

羊肚菌简易拱棚栽培技术规程

TechnicalregulationofMorchellasp.cultivationinsimplearchshed

2020-12-29发布2021-03-29实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1908—2020

I

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4栽培条件 2

5菌种制作 2

6场地整理与消毒 2

7播种 2

8简易拱棚搭建 2

9栽培管理技术 2

10病虫害防治 4

11采收 4

12档案管理 4

附录A（资料性）羊肚菌培养基与外源营养袋推荐配方 5

附录B（资料性）羊肚菌栽培档案 6

附录C（资料性）羊肚菌栽培物料消耗与用工记录表 7

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III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省微生物研究院。

本文件主要起草人：许隽、雷平、贺月林、李咏梅、胡浩、邵晨霞、唐少军、靳磊、杨祎、吴胜莲。

DB43/T1908—2020

1

羊肚菌简易拱棚栽培技术规程

1范围

本文件规定了使用简易拱棚栽培羊肚菌的栽培条件、菌种制作、场地整理与消毒、播种、简易拱棚搭建、栽培技术管理、病虫害防治、采收和档案管理。

本文件适用于湖南省境内梯棱羊肚菌（Morchellaimportuna）、六妹羊肚菌（Morchellasextelata）和七妹羊肚菌（Morchellaseptimelata）的简易拱棚栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

食用菌术语应符合GB/T12728的要求，下列术语和定义适用于本文件。3.1

羊肚菌Morchellasp.

隶属子囊菌门（Ascomycota）、盘菌纲（Discomycetes）、盘菌目（Pezizales）、羊肚菌科

（Morchellaceae）、羊肚菌属（Morchella），因其外表凹陷状似羊肚而得名。羊肚菌肉质鲜美脆嫩，香味独特，具有极高的营养价值和药用价值。

3.2

外源营养袋Exogenousnutritionbag

装有适合羊肚菌菌丝吸收利用的培养料，经过拌料、装袋、灭菌后使用，羊肚菌播种后7～20d进行外源营养袋补料，使土壤中的羊肚菌菌丝通过打孔吸收外源营养袋袋内的营养物质。

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2

4栽培条件

4.1场地环境

环境条件应符合NY/T2375的规定。4.2水质要求

水质应符合GB5749的规定。

4.3土壤条件

土壤pH值6.0～7.5，土壤中污染物含量应低于GB15618规定中的风险筛选值。

5菌种制作

食用菌栽培原料应符合NY/T5099要求，母种、原种及栽培种的制作按照NY/T528要求执行，培养基推荐配方见附录A。

6场地整理与消毒

播种前1个月清除场地上的秸秆、杂草等杂物，每亩施撒75～100kg生石灰，翻耕深度为25～30cm。播种前土壤整平、分厢、开沟，沟宽25～30cm，深