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苏教版五年级劳动全册教案

第一单元家政烹饪

第一课时

教学内容：我家的新厨房

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和

照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安

全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了

模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写

在下面的表格里。（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

1

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸

第二课时

教学内容：当好小小采购员

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超

市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什

么东西，并说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、我们去菜场买菜，事先得有个计划。如果准备做个一个冷盘、一个炒菜和一

个汤，需要购买什么东西？购买多少？要准备多少钱？

电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务

吗？

2、根据电脑上的价格表，小组讨论，完成P7的表格。

三、购买的食品要新鲜

阅读书上的“看一看，讲一讲”，看看食品包装上的配料。

四、全课总结

通过今天的学习，你有哪些收获？

第三课时

3

教学内容：学做家常菜（凉拌黄瓜）

教学目标：

1、学生亲自下厨，凉拌黄瓜，培养学生动手能力。

2、培养学生的评价意识和能力。

教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品

教学过程：

一、导入课题：

你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？

二、总结做法：

1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？

（学生讨论制作方法）

2、请同学示范切黄瓜

3、讲解注意点及制作方法。

三、学生动手操作

（各小组分工合作，教师巡视）

四、评比

小组民主评议，并让学生说说为什么评它？

五、小结

4

今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉

拌菜，

希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，

减轻父母的负担，做他们的好帮手。

布置作业；参与生活体验生活学做家常菜。

第四课时

教学内容：学做家常菜（做什锦菜）

教学目标：

1、通过视频介绍做什锦菜的方法，学生了解掌握做法。

2、培养学生的动手操作能力以及评价能力。

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什