2025年新高考生物一轮复习第10单元生物技术与工程第38讲微生物的培养技术和应用(讲义)(学生版+解析).docxVIP

第38讲微生物的培养技术和应用

目录TOC\o1-3\h\u

01考情透视·目标导航 2

02知识导图·思维领航 3

03考点突破·考法探究 3

考点一微生物的培养技术及应用 3

知识点1培养基的配制 3

知识点2无菌技术 5

知识点3微生物的纯培养 6

考向1结合培养基的配制和无菌技术，考查科学思维 8

考向2结合微生物的纯培养，考查科学探究能力 8

考点二微生物的选择培养和计数 9

知识点1选择培养基 9

知识点2选择培养基与鉴别培养基的比较 9

知识点3微生物的选择培养与数量测定 10

知识点4土壤中分解尿素细菌的分离与计数 12

考向1结合微生物的选择培养，考查科学思维 13

考向2结合微生物的分离与计数，考查科学思维 14

04真题练习·命题洞见（含2024年高考真题） 15

05长句分析·规范作答 17

一、教材知识链接 17

二、教材深挖拓展 17

三、长句规范作答 18

考点

由高考知核心知识点

预测

微生物的培养技术和应用

考点一：微生物的培养技术及应用

（3年18考，全国卷3年1考）

2024·江苏卷（选择题）、2024·山东卷（选择题）

2023·重庆卷（选择题）、2023·北京卷（解答题）

2023·全国卷（解答题）、2022·天津卷（选择题）

2022·海南卷（选择题）

题型：选择题、解答题

内容：本专题知识难度较高，要求基础要扎实。考查学生对相关微生物培养整体性的认识,或结合一些情景信息或表格信息设置题目，考查学生的应变能力、获取信息和综合分析能力。

考点二：微生物的选择培养和计数

（3年25考，全国卷3年2考）

2024·重庆卷（选择题）、2024·浙江卷（选择题）

2024·宁夏卷（解答题）、2023·辽宁卷（解答题）

2023·江苏卷（解答题）、2023·山东卷（选择题）

2023·广东卷（选择题）、2023·山东卷（选择题）

2023·广东卷（选择题）、2022·江苏卷（选择题）

2022·辽宁卷（选择题）、2022·湖南卷（解答题）

课标要求

1.获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础。

2.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的基础。

3.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品和无菌区域不被微生物污染的技术。

4.举例说明通过调整培养基的配方可有目的的培养某种微生物。

5.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。

6.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。

新旧教材对比

增：①大肠杆菌纯化培养改为酵母菌的纯培养；②分解纤维素微生物的分离改为课后习题呈现。

改：①菌种的保藏；②制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤。

考点一微生物的培养技术及应用

知识点1培养基的配制

1.定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。

2.作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。

3.种类：

（1）按物理性质分eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(液体培养基,↓?加入凝固剂，如琼脂?,固体培养基))

①固体培养基：用于微生物的分离、鉴定、活菌计数。

②液体培养基：用于扩大培养、工业生产。

（2）按用途分

①选择培养基：如含抗生素的培养基、不加氮源的培养基、加高浓度NaCl的培养基。

②鉴别培养基：伊红美蓝（大肠杆菌）、酚红（分解尿素菌）、刚果红（分解纤维素菌）。

（3）按化学性质分

①天然培养基：含化学成分不明确的天然物质，一般用于工业生产。

②合成培养基

4.培养基的配方：一般都含有碳源、氮源、水、无机盐。

（1）碳源：构成细包物质和一些代谢产物；有机碳既是碳源又是能源。

①无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-。

作用：用于培养自养微生物。

②有机碳源：糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油等。

作用：用于培养异养微生物。

（2）氮源：主要用于合成蛋白质、核酸及含氮代谢产物等。

①无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等。

②有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等。

注意：含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源。

（3）无机盐：提供无机营养、调剂PH、维持渗透压。

（4）水：良好的溶剂、维持生物大分子结构的稳定。

（5）特殊条件：pH、O2和特殊营养物质（生长因子、氨基酸、维生素、碱基等）。

【提示】“个性定制”

例：

①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；

②培养霉菌时，需要将培养基调至酸性；

③培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性；

④培养厌氧