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前厅服务与管理习题含答案

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.通过（）进行预定是目前最先进的预定方式。

A、账号

B、经费

C、网络

D、客房

正确答案：C

2.打印服务中，由于客人原稿字符不清楚，文员应该（）。

A、询问客人

B、事后校对

C、事先检查

D、将错就错

正确答案：C

3.酒店中必备的三种茶是花茶、绿茶和()。

A、普耳茶

B、奶茶

C、红茶

D、黑茶

正确答案：C

4.“DOORMAN”指的是（）

A、门童

B、行李员

C、问讯员

D、接待员

正确答案：A

5.为住客过生日，首先应（）。

A、申报签字

B、领取生日卡

C、征求客人意见

D、通知柜台服务员

正确答案：A

6.前厅部接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是（）。

A、客房的价格

B、客房的种类

C、客房的等级

D、客房的特点

正确答案：D

7.客人办理完入住手续进入客房后，其房态随之发生变化，即（）。

A、VC房→OCC房

B、OCC房→VD房

C、VC房→VD房

D、VD房→OOO房

正确答案：A

8.为了不打扰客人，大部分饭店规定，可将客人的(）从门缝底下塞入相应的客房，但注意不应露在门外。

A、挂号信、电报、留言单

B、电报、传真、报纸

C、报纸、留言单、普通邮件

D、电传、信件、传真

正确答案：C

9.C类火灾是指（）。

A、固体物质火灾

B、液体或可融化的固体物质火灾

C、气体火灾

D、带电火灾

正确答案：C

10.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）。

A、0.8平方米/间客房

B、150平方米

C、100平方米

D、1平方米/间客房

正确答案：A

11.（）是人们最富表现力的面部器官。

A、眉毛

B、鼻子

C、眼睛

D、嘴

正确答案：C

12.楼层服务台受（）直接领导。

A、客房服务中心

B、客房部经理

C、楼层主管

D、房务总监

正确答案：C

13.下列不属于前厅接待员工作职责的是（）。

A、为客人提供叫醒服务

B、为客人办理入住登记手续

C、做好VIP客人、团队客人的接待准备工作

D、为客人办理换房、延期住宿手续

正确答案：A

14.酒店受（）委托，代办外汇兑换业务。

A、中国人民银

B、中国建设银行

C、中国工商银行

D、中国银行

正确答案：D

15.客房服务员引领客人进房后先将客人的行李放下，再帮客人挂好外衣、帽子，然后拉开（）。

A、窗帘

B、浴帘

C、床罩

D、椅

正确答案：A

16.在处理客人投诉时，不应持有的处理态度是（）。

A、检查落实

B、仔细

C、大事化小，小事化了

D、给予特殊关心

正确答案：C

17.夜间突然停电，前厅服务员应立即()，协助大堂副理或保安，安排或疏导客人。

A、报告工程部

B、取出蜡烛和火柴

C、取出应急手电筒

D、启用应急照明灯

正确答案：D

18.国内宾客住宿登记时使用的有效证件不包括（）。

A、教师证

B、士兵证

C、身份证

D、护照

正确答案：A

19.工作车的准备工作一般在（）做好。

A、头天下班前

B、隔天上班前

C、当天早上

D、当天上班后

正确答案：A

20.总统套间一般为（）以上的酒店才具有，它标志着该酒店已具备了接待总统的条件和档次。

A、四星级

B、五星级

C、二星级

D、三星级

正确答案：D

21.酒店客房（）以上的污渍是由人为因素造成的。

A、60%

B、5%

C、10%

D、8%

正确答案：C

22.需给住客留言的电话一律转到（）。

A、客房部

B、前厅问讯处

C、总机

D、前厅接待处

正确答案：D

23.总台通常排房的次序是（）。

A、团体客人、订房客人、常客

B、常客、逗留期较长的客人、贵宾

C、贵宾、有特殊要求的客人、团体客人、其他客人

D、有特殊要求的客人、订房客人、其他客人

正确答案：C

24.（）是酒店所销售产品中最为重要的部分。

A、餐饮产品

B、服务

C、康乐健身

D、客房产品

正确答案：B

25.客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。

A、21%

B、50%

C、18%

D、6%

正确答案：A

26.（）是一个国家的公民出入本国国境和到国外旅行或居留时,由本国发给的一种证明该公民国籍和身份的合法证件。

A、境外人员身份证

B、中华人民共和国旅行证

C、签证

D、护照

正确答案：D

27.下列做法中，正确的是（）。

A、服务员工作时，要有成本意识，注意回收各种有价值的物品，再次利用。

B、在客用物品的消耗控制中，要把节约放在第一位，因为节约是利益的最大保证

C、客房用过的低值易耗品均无再利用的价

D、对于一些客人不常用的物品不作为正常供应品在客房内配置，如果客人需要，可以让客人购买

正确答案：A

28.处理客人投诉时，应保持（）的心态。

A、冷静

B、激动

C、急躁

D、冲动

正确答案：A

29.在客房状态中，“OOO