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茶艺师技能竞赛项目技术文件
一、竞赛内容
竞赛分理论知识考试、品饮茶艺竞技、创新茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求,并参照《茶艺师国家职业标准》(高级(国家职业资格三级)中相关标准制定。
(一)理论知识考试(占总成绩的20%)
理论知识竞赛试题从国家职业资格高级工(三级)茶艺师题库抽取A、B卷,现场由选手抽取其中一卷使用。主要内容包括:茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基本知识、科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、茶馆经营等。题型为:判断题、选择题,考试时间90分钟,采用纸质闭卷答题卡填写考试方式。
(二)品饮茶艺竞技
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