生物化学脂类与脂代谢课件课件.pptxVIP

本章内容;脂类（lipid）亦译为脂质或类脂，是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。

脂肪酸多为4碳以上的长链一元羧酸

醇成分包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇。

脂类的元素组成主要是C、H、O,有些尚含N、

S、P。;构成脂类的脂肪酸：;硬脂酸18∶0

（脂）;I按化学组成分类

单纯脂类

复合脂类

衍生脂类;单纯脂类;单纯脂类的衍生物：除了含有脂肪酸和醇外，还含有非脂分子的成分，包括：;(1)两分子乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的催化下，缩合生成一分子乙酰乙酰CoA。

β-羟脂酰-ACP脱水酶

HOOC-CH2-CO~SCoA

柠檬酸穿梭（三羧酸转运体系）

合成甘油三酯所需的3-磷酸甘油主要由下列两条途径生成：

R-CH2-CO-CH2-CO~SCoA

(2)乙酰乙酸在琥珀酰CoA转硫酶或乙酰乙酸硫激酶的催化下转变为乙酰乙酰CoA。

概念：必需脂肪酸、三酯脂肪酶、酮体

利用酮体的酶有两种：

由于缩合反应中，β-酮脂酰-ACP合酶是对链长有专一性的酶，仅对14C及以下脂酰-ACP有催化活性，故从头合成只能合成16C及以下饱和脂酰-ACP。

概念：必需脂肪酸、三酯脂肪酶、酮体

三脂肪酸的氧化分解

动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解.

每经过一次循环反应，延长两个碳原子。

3．酮体生成及利用的生理意义

脂肪酸在肝中氧化分解所生成的乙酰乙酸(acetoacetate)、?-羟丁酸(?-hydroxybutyrate)和丙酮(acetone)三种中间代谢产物，统称为酮体(ketonebodies)。

原核生物的脂肪酸合成酶系

CH3-C～S-合酶+;可皂化脂类：一类能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的脂类。

不可皂化脂类：不能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的脂类。

主要有不含脂肪酸的萜类和固醇类。;甘油三酯的分子结构;1.甘油三酯;X=胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油;;;第二节甘油三酯的分解代谢;一、脂肪的酶促水解;二、甘油的氧化分解与转化;β-氧化作用

α-氧化作用;生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解并释放出大量能量，并生成ATP。

对HCO3-和柠檬酸的需求需要不需要

糖酯??胆固醇及其酯、磷脂

磷脂的合成途径，磷脂酶作用部位

④每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。

β-酮脂酰-ACP还原酶

每经过一次循环反应，延长两个碳原子。

CH3CH2CO~CoA

主要有不含脂肪酸的萜类和固醇类。

在线粒体外生成的脂酰CoA需进入线粒体基质才能被氧化分解，此过程必须要由肉碱（肉毒碱,carnitine）来携带脂酰基。

+14NADP++8CoASH+7ADP+7Pi+6H2O

（△2反式丁烯酰-ACP,巴豆酰-ACP）

R-CH2-CH2-CH2-CO~SCoA

第五节胆固醇的代谢

HOOC-CH2-C～SCOA

脂肪酸首先在线粒体外或胞浆中被活化形成脂酰CoA，然后进入线粒体或在其它细胞器中进行氧化。

（一）甘油磷脂的基本结构：

CH3-CO~SCoA

乙酰CoA（碳源）的来源及转运

酮体生成的原料为乙酰CoA。

CH3-C-CH2-C～SACP;饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子发生氧化，碳链在α位C原子与β位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为β-氧化.;2.脂肪酸的β-氧化作用;在线粒体外生成的脂酰CoA需进入线粒体基质才能被氧化分解，此过程必须要由肉碱（肉毒碱,carnitine）来携带脂酰基。;借助于两种肉碱脂酰转移酶同工酶（酶Ⅰ和酶Ⅱ）催化的移换反应以及肉碱-脂酰肉碱转位酶催化的转运反应才能将胞液中产生的脂酰CoA转运进入线粒体。

其中，肉碱脂酰转移酶Ⅰ(carnitineacyltransferaseⅠ)是脂肪酸?-氧化的关键酶。;;脂酰CoA进入线粒体的过程;关键酶;?-氧化过程由四个连续的酶促反应组成：

①脱氢

②水化

③再脱氢

④硫解;;（2）脂酰CoA转运入线粒体

蜡（含14-36个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸与含16-30个碳原子的一元醇所形成的酯）

脂肪酸在肝中氧化分解所生成的乙酰乙酸(acetoacetate)、?-羟丁酸(?-hydroxybutyrate)和丙酮(acetone)三种中间代