食品安全日常巡查以及全套检查表 .pdfVIP

食品安全日常巡查制度

为加强辖区内食品生产、加工、流通、餐饮环节食品安全监督检查，贯彻落实食

品安全经营者自律制度，保障广大消费者的健康和生命安全，营造放心优质的食品消

费环境，制定本制度。

一、食品安全巡查的对象是辖区内从事食品生产加工经营的食品加工厂、种植养殖场、

商场、超市、集贸市场、批发市场、食品批发企业、食品配送中心、食品店、早点店、

餐饮企业、食品摊贩等各类食品生产经营企业和个体工商户。

二、食品安全巡查根据辖区实际情况设立巡查小组、每组人员不少于二人。

三、食品安全巡查的主要内容：

（一）检查食品生产经营者的经营资格，查处无证照生产、经营、超范围经营食品

行为。

（二）检查食品生产经营者经营的各类食品，查处过期、变质和不合格产品。

（三）检查食品生产经营者进销发票及台帐的执行情况。

（四）检查食品生产经营者索证、索票制度的执行情况。

（五）清查上级部门下达及经检测判定为不合格的食品。

（六）检查食品生产经营者发布的违法广告。

四、巡查检查时，应认真做好巡查记录并建立完整规范的巡查监管档案。

五、各村居主任为辖区食品安全工作第一责任人，食品安全信息员负责辖区食品安

全日常巡查工作，对辖区内因巡查工作不力、失察、失职、渎职等导致食品安全问

题的，严肃追究相关人员的责任。

六、本制度自公布之日起执行。

附件2

浅遏环举令舄石全监管工行修杳表

经营者名称：负责人：

经营地址：联系电话：

*m

项目检查内容分值评价方法

1食品流通许可证是否合法有效5未办理食品流通许可证违法经营的扣除总分

分，食品流通许可证过期的扣分

205

2是否存在超范围经营行为4存在超范围经营婴幼儿乳粉扣2分、经营乳

制品的扣分、经营散装食品的扣分。

11

主体资格

食品流通许可证悬挂是否规范是否适未在醒目位置悬挂扣2分，未按规定公示食

（20分）34

时公布食品安全监管信息品安全监管信息扣分。

2

未制定人员培训、索证索票、食品安全管理

4是否建立食品安全管理制度4和从业人员健康管理制度的一项扣1分，扣

完为止。

经营场所及周边环境条件很差的扣分，较

3

53

经营场所及周围环境是否符合要求差的扣分，一般的扣分。