7.3乙醇与乙酸 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第三节乙醇与乙酸;何以解忧

唯有——;3%-5%;1.物理性质;2.分子结构;;;;①与钠反应;物质;乙醇做优质燃料;②氧化反应;①铜丝加热后发生什么变化？

②伸入乙醇有什么现象?

③铜丝在反应中的作用？;2Cu+O2 2CuO;驾驶员正在接受酒精检查;CH3CH2OH;玉米;杜康的儿子黑塔跟父亲学会了酿酒技术。后来,黑塔从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔尝了一口，酸酸的，味道很美。黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。;乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋3%—5%，山西陈醋含醋酸7%。;乙酸熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所??无水乙酸又称冰醋酸。;分子式;;思考与讨论（1）

生活小妙招;;如何设计实验证明;乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较;“绍兴女儿红”;【实验7-6】在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边加慢慢加入2mL浓硫酸，和（稍冷后再加）2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，然后将产生的蒸汽经导管通入饱和碳酸钠液面之上，观察现象。;②酯化反应（取代反应）;思考：(1)导管末端为什么不能插入饱和Na2CO3溶液中？;①在日常生活中有广泛的用途;无色液体、不溶于水、密度比水小、有香味。;乙醇

(C2H5OH);有机化合物类别;烃的

衍生物;【方法引导】