2024-2025学年小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》教学设计合集.docx

2024-2025学年小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》教学设计合集

目录

一、第一章生活自理爱劳动

1.1劳动项目一煎荷包蛋

1.2劳动项目二洗毛背心

1.3本单元复习与测试

二、第二章生产劳动我爱学

2.1劳动项目三趣味排箫

2.2劳动项目四水培蒜苗和蒜黄

2.3劳动项目五制作简易潜望镜

2.4本单元复习与测试

三、第三章服务他人我能行

3.1劳动项目六自制红薯干

3.2劳动项目七校园值勤员

3.3劳动项目八清理厨房

3.4本单元复习与测试

四、第四章公益劳动我参与

4.1劳动项目九社区小小宣传员

4.2劳动项目十小果农

4.3本单元复习与测试

第一章生活自理爱劳动劳动项目一煎荷包蛋

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》第一章生活自理爱劳动劳动项目一煎荷包蛋

2.教学年级和班级：四年级二班

3.授课时间：2023年4月15日星期五上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的生活自理能力，使学生掌握煎荷包蛋的基本技巧。

2.提高学生的动手操作能力，通过实践学习，增强学生的劳动兴趣。

3.培养学生的责任心和合作精神，在小组活动中学会分工合作。

4.增强学生的食品安全意识，了解食物处理和烹饪过程中的卫生知识。

5.培养学生的创新思维，鼓励学生在实践中探索不同的烹饪方法。

学情分析

四年级学生在生活自理能力上已有一定基础，但操作技能和细节处理尚需指导。他们在动手操作方面有较强的兴趣，但耐心和细心程度不一。部分学生可能对烹饪活动有一定经验，但大多数学生对于煎荷包蛋等烹饪技巧较为陌生。学生的行为习惯影响课程学习，良好的学习态度和卫生习惯有助于提升学习效果。学生的个体差异可能影响学习进度和合作效果，因此需要教师关注个体差异，提供针对性的指导。

教学方法与策略

1.采用讲授与示范相结合的教学方法，先由教师详细讲解煎荷包蛋的步骤和注意事项，再进行现场示范，确保学生理解操作流程。

2.设计小组合作学习活动，让学生在小组内互相学习，共同完成煎荷包蛋的任务，培养合作精神和动手能力。

3.利用视频资料展示不同的煎蛋技巧，激发学生的学习兴趣，并通过观看视频分析，加深对烹饪步骤的理解。

4.设置游戏环节，如“谁是最佳厨师”，鼓励学生在轻松愉快的氛围中学习烹饪技巧，提高课堂参与度。

5.运用实物教学，如提供不同的锅具和食材，让学生亲自动手操作，通过实践加深对知识点的掌握。

教学流程

（用时：45分钟）

1.导入新课

-教师通过提问：“同学们，你们在家都做过哪些家务？”引导学生分享自己的家务经验，激发学生对劳动的兴趣。

-然后教师展示煎荷包蛋的图片，提问：“你们知道如何煎荷包蛋吗？”引发学生对新课内容的好奇心。

-最后，教师总结：“今天，我们就来学习一项重要的生活技能——煎荷包蛋。”

2.新课讲授

-教师讲解煎荷包蛋的基本步骤和注意事项，包括食材选择、火候控制、时间掌握等。

-示范煎荷包蛋的操作过程，边讲解边演示，让学生直观地了解每个步骤。

3.实践活动

-将学生分成小组，每组发放煎蛋所需的食材和工具，要求学生在规定时间内完成煎荷包蛋。

-教师巡回指导，针对学生在操作过程中遇到的问题进行个别辅导。

-每组煎好后，邀请学生展示自己的成果，分享煎蛋过程中的经验和体会。

4.学生小组讨论

-学生讨论以下三个方面：

1.煎荷包蛋的技巧有哪些？

2.如何控制火候和煎蛋时间？

3.在烹饪过程中，如何保证食品安全和卫生？

-举例回答：

1.技巧：打鸡蛋时不要打起太多泡沫，油温适宜，翻面时机要掌握好。

2.控制火候：先大火加热，待油热后转小火，以免煎糊。

3.食品安全：确保食材新鲜，烹饪前后注意手部卫生。

5.总结回顾

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调煎荷包蛋的技巧和注意事项。

-学生分享自己在实践活动中的收获，教师给予肯定和鼓励。

-总结本节课的重难点：煎荷包蛋的技巧、火候控制和时间掌握。

-提醒学生在日常生活中多尝试烹饪，提高生活自理能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食品安全知识：介绍不同食材的保存方法、烹饪时的卫生习惯以及预防食物中毒的基本原则。

-烹饪技巧分享：收集不同烹饪方法的步骤和技巧，如炒、煮、蒸、烤等，丰富学生的烹饪知识。

-传统美食制作：了解中国传统美食的制作过程，如饺子、汤圆、粽子等，增强学生对中华美食文化的认识。

-环保与健康饮食：探讨如何通过健康饮食来保护环境，以及如何选择环保的食材和包装。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家庭中尝试不同的烹