2024年高考复习方案 化学第41讲.docx

第41讲生物大分子合成高分子

1.下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是 (D)

A.它们的组成中都含有C、H、O、N等元素

B.在一定条件下,它们都能发生水解反应

C.人体需要的二十多种氨基酸,都可以通过人体自身合成

D.家酿米酒的转化过程为淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒

[解析]糖类和油脂的组成元素只有C、H、O三种,蛋白质含有C、H、O、N等元素,故A错误;单糖不水解,二糖、多糖、油脂和蛋白质在一定条件下都可以水解,故B错误;人体自身不能合成其中的必需氨基酸,需要从食物中获得,故C错误;酿造米酒是以淀粉类物质为原料在酶的作用下发生水解反应生成葡萄糖,逐步转化而成乙醇,转化过程为淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒,故D正确。

2.化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是 (B)

A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B.医用消毒酒精中乙醇的质量分数为75%

C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质

[解析]蚕丝的主要成分是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,人造纤维是合成有机高分子化合物,灼烧时会燃烧并伴有浓烈黑烟产生,两者灼烧时实验现象不同,所以可以用灼烧的方法区分蚕丝和人造纤维,故A正确;医用消毒酒精中乙醇的体积分数为75%,故B错误;蛋白质加热时会因为蛋白质受热变性而失去其生理活性,所以可以用加热的方法杀死流感病毒,故C正确;油脂反复加热会产生苯并芘等稠环芳香烃,苯并芘为致癌物质,所以食用油不能反复加热,故D正确。

3.核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。某核糖核酸(RNA)的结构片段示意图如下,它在酶的催化作用下能完全水解生成戊糖、碱基和某酸。下列说法不正确的是 (D)

A.核酸也可能通过人工合成的方法得到

B.酶是有机化合物,催化活性与温度有关

C.该核酸水解生成的碱基中含有氮元素

D.该核酸完全水解生成的酸是H3PO3

[解析]采用有机合成反应或酶促合成反应可进行核酸大分子的合成,A正确;酶的本质是有机物,绝大多数是蛋白质,极少数是RNA,RNA也是有机物,酶催化活性与温度有关,B正确;碱基是形成核苷的含氮化合物,所以该核酸水解生成的碱基中含有氮元素,C正确;从图中可分析,该核酸完全水解生成的酸是H3PO4,D错误。

4.下列关于药品和食品添加剂的说法中正确的是 (D)

A.处方药的包装上印有“OTC”标识

B.阿司匹林的化学名称为乙酰水杨酸,具有解热镇痛作用,长期大量服用对人体无害

C.果汁饮料中可以添加适量苯甲酸钠,苯甲酸钠是一种抗氧化剂

D.味精能增加食品的鲜味,是一种常用的增味剂,其化学名称为谷氨酸钠

[解析]OTC是非处方药的标志,故A错误;长期大量使用阿司匹林会出现不良反应,如水杨酸反应,故B错误;苯甲酸钠是一种防腐剂,可以抑制细菌的滋生,防止食品变质,故C错误;味精的化学名称为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓郁鲜味,故D正确。

5.一种用于隐形眼镜材料的聚合物片段如下:

下列关于该高分子的说法正确的是 (A)

A.结构简式:

B.氢键对该高分子的性能没有影响

C.完全水解得到的高分子有机物,含有的官能团为羧基和碳碳双键

D.完全水解得到的小分子有机物,具有4种不同化学环境的氢原子

[解析]根据题中隐形眼镜材料的聚合物片段可知,该高分子的链节为,则该高分子的结构简式为,故A正确;氢键为一种特殊的分子间作用力,影响物质的物理性质,如熔沸点,故B错误;该高分子完全水解的产物为和HOCH2CH2OH,其中高分子有机物为,含有的官能团为羧基,故C错误;根据C选项的分析,水解得到的小分子有机物为HOCH2CH2OH,有2种不同化学环境的氢原子,故D错误。