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火锅后厨工作计划

工作目标

完善火锅食材供应链：目标是建立起一个稳定、高效、多样化的食材供应链。我们需要寻找新的供应商，引入更多种类的食材，以满足顾客的不同需求。同时，我们还要对现有的供应链进行优化，确保食材的新鲜度和质量。

调研市场需求：了解顾客对食材的需求，包括种类、口感、新鲜度等方面的要求。

寻找新供应商：根据市场需求，寻找能够提供多样、新鲜食材的供应商。

优化供应链：通过合理的库存管理和物流配送，确保食材的新鲜度和质量。

提升火锅口味：我们的目标是提升火锅的口味，让顾客有更好的用餐体验。这需要我们对火锅的底料、调料进行研究和改进。

研究底料配方：尝试不同的底料配方，找到最适合顾客口味的