2024-2025学年初中劳动八年级上册人教版教学设计合集.docx

2024-2025学年初中劳动八年级上册人教版教学设计合集

目录

一、第—单元日常生活劳动

1.1劳动项目一做糖葫芦

1.2劳动项目二烘培戚风蛋糕

1.3劳动项自三缝制抱枕

1.4劳动项目四制作木钟

1.5本单元复习与测试

二、第二单元生产劳动

2.1劳动项目五编织围巾

2.2劳动项目六弯制九连环

2.3本单元复习与测试

三、第三单元服务性劳动

3.1劳动项目七修补自行车轮眙

3.2劳动项目八修剪绿植

3.3本单元复习与测试

四、第四单元职业体验

4.1劳动项目九体验果实采收

4.2劳动项目十体验餐厅服务员工作

4.3本单元复习与测试

第—单元日常生活劳动劳动项目一做糖葫芦

主备人

备课成员

设计思路

本节课围绕“初中劳动八年级上册人教版第一单元日常生活劳动劳动项目一做糖葫芦”展开，紧密结合课本内容，旨在让学生通过实际操作，学习糖葫芦的制作过程，了解传统美食的制作方法，培养学生的动手能力和生活技能。课程设计注重实践性、趣味性，以学生为主体，引导学生主动参与，通过动手制作糖葫芦，让学生在实践中体验劳动的快乐，感受中国传统文化的魅力。

核心素养目标

1.生活技能：培养学生动手操作能力，学会糖葫芦的制作方法。

2.文化传承：激发学生对传统美食的兴趣，增强对中华文化的认同感。

3.创新实践：鼓励学生在制作过程中尝试创新，培养创新思维。

4.合作交流：在小组合作中，培养学生沟通协作能力，提高团队意识。

5.美育体验：通过制作糖葫芦，感受劳动带来的成就感，提升审美能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

-重点一：糖葫芦的制作步骤。教师需详细讲解糖葫芦从材料准备到制作完成的每个步骤，确保学生能够掌握制作流程。

-重点二：糖葫芦的制作技巧。如如何裹糖、如何挂果串等，这些技巧是制作出美味糖葫芦的关键。

2.教学难点：

-难点一：糖的熔化与裹制。学生需要掌握糖的熔化时间和温度，以及如何均匀地裹在果串上，避免糖块过硬或过软。

-难点二：果串的挂制。如何将果串挂在竹签上，使果串均匀分布，且不易脱落，是学生需要克服的难点。

-难点三：糖葫芦的美观性。如何使糖葫芦在裹糖后呈现光滑、美观的外观，需要学生掌握一定的技巧和耐心。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法：采用示范教学与实践活动相结合的方法，首先由教师示范糖葫芦的制作过程，然后学生分组进行实际操作。

2.教学活动：设计“糖葫芦制作大赛”活动，让学生分组合作，每个小组完成糖葫芦的制作，并评选出最佳作品。

3.教学媒体：利用多媒体展示糖葫芦的制作视频，提供操作步骤的视觉指导；同时，使用实物模型和图片展示糖葫芦的制作材料和成品，帮助学生直观理解。

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们来学习劳动技能课，主题是“做糖葫芦”。糖葫芦是我国传统的小吃，不仅美味，还承载着丰富的文化内涵。请大家思考一下，你们对糖葫芦有多少了解呢？

（学生）略

（教师）好的，接下来我们就通过今天的学习，一起来揭开糖葫芦的制作奥秘，感受劳动的乐趣。

二、新课导入

1.知识讲解

（教师）首先，我们来了解一下糖葫芦的制作原料和工具。糖葫芦的主要原料有山楂、糖和竹签，制作工具包括火候掌握工具、糖浆熬制锅、剪刀等。

（学生）认真听讲，记录制作原料和工具。

2.制作步骤

（教师）接下来，我将为大家演示糖葫芦的制作过程，请大家仔细观察。

（1）选果：选择新鲜、成熟的山楂，洗净备用。

（2）去核：用剪刀将山楂的核剪掉。

（3）串果：将去核的山楂果串在竹签上，注意要均匀分布。

（4）熬糖：将糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢熬制，直到糖浆变得粘稠。

（5）裹糖：将串好的山楂果串快速放入糖浆中，使山楂表面均匀裹上糖浆。

（6）冷却：将裹好糖浆的山楂果串放在晾架上，待糖浆冷却凝固。

（学生）认真观看教师演示，记录制作步骤。

3.制作技巧

（教师）在制作过程中，有几个关键技巧需要注意。

（1）火候控制：熬糖时火候不宜过大，以免糖浆烧焦。

（2）糖浆粘稠度：糖浆要熬至粘稠，但不宜过厚，以免影响口感。

（3）裹糖速度：裹糖时动作要快，以免糖浆凝固。

（学生）认真聆听制作技巧，并在实践中加以运用。

三、实践操作

1.分组合作

（教师）现在，请大家按照刚才所学的方法，分组进行糖葫芦的制作。每组选出一个组长，负责协调组内工作。

（学生）分组，确定组长，准备开始制作糖葫芦。

2.制作指导

（教师）在制作过程中，如有需要，教师将巡回指导，解答学生疑问。

（学生）在制作过程中遇到问题，主动向教师请教。

3.成品展