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动物性食品的卫生及管理—肉类的卫生及管理（食品安全）.pptx

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    畜肉的卫生及管理;详细信息见表1-1;腐败变质;腐败变质;腐败变质;腐败变质;人畜共患传染病;人畜共患寄生虫病;原因不明死畜肉;兽药残留;详细信息见表1-1;屠宰场所的卫生要求;原料的卫生要求;屠宰过程的卫生要求;

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