茶艺师（中级）证模拟考试100题（含答案）.pdfVIP

茶艺师（中级）证模拟考试100题含（答案）

1、【单选题】（）不适合名优绿茶的冲泡器具。（D）

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

2、【单选题】（）入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在澈嫩绿的茶汁

之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（B）

A、西湖龙井

B、太平魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

3、【单选题】（）因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一

帜。（C）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

4、【单选题】（）是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专

做烧水之用。（B）

A、潮汕风炉

B、玉书碳

C、孟臣罐

D、紫砂壶

5、【单选题】（）是构成礼仪最基本的三大要素之一。（D）

A、仪表

1

B、专业

C、素质

D、服饰

6、【单选题】（）的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量

的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

7、【单选题】（）选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，

挑选和比较费时较多。（A）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

8、【单选题】（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，

感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生〃见面熟〃的感觉。（B）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

9、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯富菊酯的含量不能超过

（）o（B）

A、0.2mg/kg

B、1mg/kg

C、10mg/kg

D、20mg/kg

2

10、【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在（）时期。（B）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

11、【单选题】下列（）属于甜花香类，具有玫瑰香。（C）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

12、【单选题】下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（A）

A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》

B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

13、【单选题】下列不影响顾客服务的是（）。（A）

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

14、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是（）（C）

A、选水以山泉水为上，其“瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

15、【单选题】世界上第一部茶书的书名是（）。（C）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

3

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

16、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂

壶和（）中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

17、【单选题】盘饰中