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用膳食宝塔法编制一名30岁男子一天的带量食谱
1、了解年龄、性别、劳动强度、生理状况等
年龄：30
性别：男
劳动强度：中等体力
生理状况：健康
2、查中国居民膳食营养素参考摄入量，确定每日需要能量和三大营养素的供给
量
查中国居民膳食营养素参考摄入量表得：该男性全日所需能量为2700Kcal。
3、确定每日九大类食物的种类和需要量（考虑膳食宝塔的七个能量水平各类食
物的参考摄入量，找出接近参考摄入量的数值就高或者就低均可，如参考摄入量
查出是2700千卡，那么可以找出对应2600千卡或者2800千卡宝塔所对应的数
值。）
早餐：
具体分配的食物
食物类别宝塔推荐量（g）
谷类450×30%=135小米65克、燕麦50克、油条20克
蔬菜500×30%=150胡萝卜120克，白葱30克
水果500×30%=150苹果150克
肉禽75（随机分配）
蛋类（只有1餐）50鸡蛋50克
鱼虾100
豆类50
奶类（一到两牛奶300克
300
餐）
油脂30×20%=6大豆油6克
盐6盐1克
午餐：
具体分配的食物
食物类别宝塔推荐量（g）
谷类450×40%=180梗米120克、玉米60克
西兰花100克，土豆80克，香菇20
蔬菜500×40%=200
克
水果500×40%=200葡萄100克，梨100克
肉禽75（随机分配）猪排骨30克，牛肉45克
蛋类50（已分配）
鱼虾100
黄豆20克
豆类50（30克另分配）
1
奶类300（已分配）
油脂30×40%=12大豆油12克
盐6盐3克
晚餐：
具体分配的食物
食物类别宝塔推荐量（g）
谷类450×30%=135馒头135克
蔬菜500×30%=150大白菜100克，芦笋50克
水果500×30%=150橙150克
肉禽75（已分配）
蛋类50（已分配）
鱼虾100牡蛎50克，虾仁50克
豆类50豆腐（30*35/8.1=132克）
奶类300
油脂30×40%=12大豆油12克
盐6盐2克
食物原料名称及重量（可食部生重）
餐次食谱名称
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