测定某种食物中的能量.ppt

关于测定某种食物中的能量探究：测定某种食物中的能量你想探究的问题是什么？你作出的假设是什么？第2页,共14页，星期六，2024年，5月提示1、通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。3、选用的食物容易燃烧，如花生种子、核桃种子等。2、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量。第3页,共14页，星期六，2024年，5月方法步骤：1、取一只锥形瓶（50毫升），注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。2、在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。并测定水温。4、用解剖针扎进花生，放在酒精灯上点燃；5、将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。3、用天平称量1粒花生种子的质量。第4页,共14页，星期六，2024年，5月平衡螺母托盘分度盘标尺游码天平的使用第5页,共14页，星期六，2024年，5月调试游码放在0位转动平衡螺母使指针在分度盘中央第6页,共14页，星期六，2024年，5月称重被称物放入左盘用镊子移动游码第7页,共14页，星期六，2024年，5月指针指在分度盘中央时，从标尺上读出重量这粒花生重0.75克第8页,共14页，星期六，2024年，5月量液体的方法:读数：眼平视液面，液面凹的下缘与量筒的刻度平齐不够或多余的用滴管添加或取出。第9页,共14页，星期六，2024年，5月第10页,共14页，星期六，2024年，5月1、你们测定的数据与第38~39页的附表中的数据有差别？原因是什么？2、你们测定的数据与其他小组的数据相同？如不同，原因是什么？3、这个探究实验只做一次，结果可靠？应当怎么做？答：有。原因：主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。答：不同。原因：可能是实验操作不够规范、读数不够准确或计算出现错误等。答：不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，取3次的平均值，以尽量减少误差的影响。第11页,共14页，星期六，2024年，5月?

(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。??

(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____。??

(3)食物中能够燃烧的物质是_______，燃烧后留下的灰烬是_______。??

(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置__________。??

(5)实验中，①应该为_____克，因为________________________。大米核桃仁有机物无机盐重复组20在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同第12页,共14页，星期六，2024年，5月为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂．右图是40天内的实验结果．试分析作答：1)该实验所检验的假设是：____________________________蛋白质对鼠的生长发育有影响第13页,共14页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第14页,共14页，星期六，2024年，5月