宾堡中国Co-packer工厂食品安全及质量培训考试.doc

宾堡中国Co-packer工厂食品安全及质量培训考试

操作人员进入车间，应该采取哪些措施()。*

A、更换工作衣和工作鞋(正确答案)

B、使用粘棍粘除工衣工帽上的毛发(正确答案)

C、佩戴口罩(正确答案)

D、洗手消毒(正确答案)

下水道需要加孔径()以下网罩。

A、5mm

B、6mm(正确答案)

C、7mm

D、8mm

墙角应设计成()形状，不利于灰尘积聚。

A、直角

B、圆弧(正确答案)

C、随意设计

设备的框架支架()。*

A、必须完全密封(正确答案)

B、可以随意钻孔

C、不可以有裸露的钻孔(正确答案)

短袖服装应该采用()袖口、脚口，或者是双层袖管，有效避免脱